Ingrediënten (4-6 personen) 2 eetlepels olijfolie 1 rode ui, gesnipperd 1 rode paprika, in blokjes 500 gram rode linzen (niet geweekt) 1 teentje knoflook 1/2 eetlepel paprikapoeder 1 eetlepel oregano 3 takjes tijm 1 blikje (70 gram) tomatenpuree 1.5 L groente bouillon 3 schijfjes citroen Feta Evt. peterselie Bereidingstijd: 30…
Ingrediënten (2 personen) 2 courgette 200 gram rundergehakt 1 rode ui 1 rode paprika 1 teentje knoflook 1 handje pijnboompitten Een snuf oregano en peper Olijfolie Een paar feta blokjes Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 175 graden en stel in op 15 minuten Breng water aan…
Ingrediënten (2 personen) 10 witte asperges (geschild) 100 gram garnalen Gemengde sla (of een andere soort) Halve komkommer Cherry tomaten 1 bosui Handje pijnboompitten Voor de dressing 1/2 eetlepel mayonaise 1 eetlepel yoghurt 1 scheut olijfolie 1 theelepel (fijne) mosterd Peper en een beetje zout Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Breng…
Ingrediënten (voor 2 personen) Kidney bonen 200 gram uitgelekt (van Hak) 1/2 rode ui 1/2 komkommer 100 gram snack tomaatjes 1 stengel bleekselderij Een beetje gedroogde peterselie 1 eetlepel olijfolie citroenrasp peper Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze af. Maak de groente schoon. Snijd de…
Ingrediënten (1 persoon) 1 schaaltje (150 ml) yoghurt naturel (of kwark of Griekse yoghurt naturel) 1 appel Een beetje kaneel Een klein beetje rozijnen Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingswijze Snijd de appel in kleine stukjes en voeg deze toe aan het schaaltje yoghurt Strooi er een beetje kaneel en rozijnen overeen Eet…
Ingrediënten (2-3 personen): 500 verse witte asperges (geschild) 2-3 gekookte eieren 4 plakjes ham Voor de vinaigrette: 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels wittewijnazijn 2 eetlepels olijfolie Bereidingstijd: 15 minuten (als de asperges al geschild zijn) Bereidingswijze Breng een grote pan water aan de kook Kook de eitjes in…
Ingrediënten (voor 2 personen) 300 gram kip 2 teentjes knoflook 1 potje groene pesto 8 zongedroogde tomaatjes Citroensap Wat pijnboompitjes Oregano Peper 1 eetlepel Franse mosterd Olijfolie Bereidingstijd: 15 minuten en 30- 40 minuten in de oven Bereidingswijze Eerst de marinade Doe in een kom een scheut olijfolie Voeg ruim…
Ingrediënten (1 persoon) Voor de salade: 1/4 krop sla 1 paprika 10 druiven Komkommer schijfjes Handje walnoten 1 gekookt ei Evt. paar plakjes gerookte kip Voor de saus: 1/2 eetlepel mayonaise 1/2 eetlepel yoghurt Een beetje gedroogde peterselie Een beetje peper Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingswijze Snijd de sla en paprika…
Ingrediënten (4 personen) 1 blikje tonijn op water 3 teentjes knoflook 50 gram zwarte olijven zonder pit 6 eetlepels olijfolie 1 eetlepel kappertjes 2 beschuiten 2 grote tomaten 1/2 citroen Peterselie 600 gram kabeljauw Bereidingstijd: 15 minuten en 25 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200…
Ingrediënten (4 personen) 2 kleine broccoli 1 avocado 250 gram cherrytomaten 1 rode ui Verse of gedroogde basilicum 4 eetlepels pijnboompitten 1 eetlepel olijfolie 500 gram zalm in moten (4 moten) 300 gram volkoren spaghetti Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Begin met het maken van de tomaten salsa. Snijd de tomaatjes…