skip to Main Content
077-2340020 Meijel Beringe Panningen Ospel

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 courgettes
  • 100 gram feta
  • 100 gram Boursin
  • 1 Handvol pijnboompitten
  • Rucola
  • Gedroogde tijm

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereidingswijze

  • Snijd de courgettes in plakken van een kleine centimeter dik. Wrijf ze aan beide kanten in met olijfolie en kruid ze met flink wat gedroogde tijm, zwarte peper en een beetje zout
  • Gril ze 15-20 minuten in de oven van 180 graden Celsius of tot ze gaar zijn.
  • Doe de pijnboompitten in een platte kom en zet ze een 7 tal minuten mee in de oven totdat ze lichtjes bruinen.
  • Schik de gare plakken courgette op een bord en brokkel daarover de feta en de boursin
  • strooi de gebruinde pijnboompitten over. Meg de rucola met wat olijfolie en schik er boven op

 

×Close search
Zoeken