skip to Main Content
077-2340020 Meijel Panningen Ospel LET OP! i.v.m. zwangerschapsverlof t/m begin december is de wachttijd wat langer dan je gewend bent.

Ingrediënten (2 personen)

  • 4 eieren
  • 1 lente- ui
  • optioneel: 2 gepekelde jalapeños
  • 1 rode of groene paprika
  • 2 tomaten
  • 50 gram geraspte kaas
  • 1 eetlepel olijfolie
  • chili, zout en peper
  • halve komkommer
  • 2 tomaten
  • 1 gele paprika

Bereidingstijd: 20 minuten

Bereidingswijze

  • Snijd de lente-ui, tomaat, paprika en jalapeños fijn.
  • Bak 3 minuten aan in de boter of olijfolie op middelhoog vuur.
  • Klop de eieren en giet bovenop de groente en schep gedurende 2 minuten om.
  • Haal het roerei uit de pan, voeg de kaas toe, breng op smaak met chili, zout en peper.
  • Eet hierbij rauwkost van komkommer, tomaat en paprika. Ik at een bakje bietensalade, het recept:

https://www.foodncoaching.nl/bietensalade/

Heerlijke goed gevulde lunch zodat je de hele middag vooruit kunt

 

×Close search
Zoeken