Ingrediënten (4 personen)
- 4 rode en gele paprika’s
- 6 wortels
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode ui
- 1-2 bouillonblokjes (glutenvrije)
- Bieslook
- Olijfolie
- Water
Bereidingstijd: 20 minuten
Bereidingswijze
- Was en snijd de paprika en wortelen in reepjes en stukjes
- Snijd de rode ui en knoflook fijn
- Doe wat olijfolie in de pan en voeg de rode ui en knoflook toe
- Voeg vervolgens een scheut water toe aan de pan en doe hier de gesneden wortelen en paprika bij
- Voeg een bouillonblokje toe en laat 15-20 minuten koken
- Blender met een staafmixer en maak af met wat bieslook
- Eet smakelijk