Ingrediënten (2 personen) 300 gram zoete aardappel 400 gram kikkererwten (1 blik) 1 rode ui 1 courgette of aubergine 1 paprika Olijfolie Kruiden: 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder en 1 theelepel komijn Verse peterselie Citroen Bereidingstijd: 10min bereiding en 45min oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180…
Rode linzen curry Ingrediënten (3-4 personen) 200 gram gedroogde rode linzen 1 ui 3 tenen knoflook Klein stukje gember 1 puntpaprika Evt. rode peper voor extra pittigheid Olijfolie 400 gram tomatenblokjes 400 gram kokosmelk 150ml water Kruiden: 2 theelepels paprika poeder, 1 theelepels kurkuma, 0,5 theelepel zout, 1 theelepel tijm…
Ingrediënten (4 personen) 3 courgettes 1 rode paprika 1 ui 2 teentjes knoflook 0,5 rode peper 500 ml passata 1 bol (buffel)mozerella Parmezaanse kaas 15 gram verse basilicum 2 theelepels oregano peper en zout Olijfolie Bereidingstijd: 30 minuten + 20 minuten oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden…