skip to Main Content
077-2340020 Meijel Panningen Ospel

Courgette pasta uit de oven

Ingrediënten (4 personen) 3 courgettes 1 rode paprika 1 ui 2 teentjes knoflook 0,5 rode peper 500 ml passata 1 bol (buffel)mozerella Parmezaanse kaas 15 gram verse basilicum 2 theelepels oregano peper en zout Olijfolie Bereidingstijd: 30 minuten + 20 minuten oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden…

Lees Meer

Bloemkoolsalade

Ingrediënten (4 personen) 1 kleine bloemkool 1 komkommer 3 wilde perziken 1/2 rode peper 1/2 rode ui 5 eetlepels zaanse mayonaise een beetje gedroogde dille peper en zout Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Pluk de bloemkool in kleine roosjes snijd de komkommer en wilde perziken in stukjes De rode peper mag…

Lees Meer

Gezonde muffin bij ontbijt of lunch

Ingrediënten (8 muffins) 50 gram walnoten 50 gram 85% pure chocolade) 200 gram amandelmeel (gebruik havermeel of boekweit meel als je het niet koolhydraatarm wilt hebben) 250 ml (biologische) volle kwark 3 theelepels bakpoeder 2 eieren 50 gram blauwe bessen of frambozen (kan ook uit de diepvries) Snufje gejodeerd zout 8…

Lees Meer

Bloemkool-knolselderij soep

Ingrediënten (6 kommen soep) 2 uien 3 teentjes knoflook 1 knolselderij 1 bloemkool (je kunt het groene van de bloemkool ook gebruiken in de soep) Flinke scheut olijfolie Water (afhankelijk hoe dik je de soep wilt hebben) 2 Blokjes groente bouillon Gedroogde peterselie 1 eetlepel 1 theelepel mosterd Beetje gejodeerd…

Lees Meer

Koolhydraatarme preischotel

Ingrediënten (4 personen) 500 gram (bio) rundergehakt 125 gram (bio) spekreepjes 4 stengels prei (in ringen/ stukjes gesneden) 250 gram champignons (in plakjes gesneden) 4 theelepels kerriepoeder 3 eieren (M) 100 ml slagroom 75 gram geraspte kaas zout en peper naar smaak Bereidingstijd: 30 minuten en 25 minuten oventijd Bereidingswijze…

Lees Meer

Gevulde aubergine

Ingrediënten (2 personen) 2 aubergine (bio) 1 knoflook 4 handjes spinazie 1 chilipeper 2 bosui 150 gram gehakt 2 theelepels picadillo kruiden jonnie boer 1 blik tomaten in blokjes (bio) Kaas (kun je ook achterwegen laten en laterna garneren met sesampitjes) Evt toevoegen zilvervliesrijst, volkoren basmati rijst of bloemkoolrijst Bereidingstijd:…

Lees Meer

Courgettebrood met noten en zaden

Ingrediënten (16-18 sneetjes) 200 gram courgette, geraspt 20 gram ui, gesneden 1 teentje knoflook, gesneden 4 eieren 75 gram roomkaas 100 ml olijfolie 200 gram amandelmeel 50 gram lijnzaad (zelf gebroken) 1 theelepel (wijnsteen)bakpoeder 1 eetlepel Italiaanse kruiden 1 theelepel peper 1 theelepel zout 1 handje ongebrande noten, zaden en/…

Lees Meer

Heldere aspergesoep

Ingrediënten (4 personen) 500 gram witte asperges 1 liter kippenbouillon (evt. van de Kleinste soep fabriek of bouillon van de reformzaak) 1 eetlepel vers gesneden bieslook 1 eetlepel vers gehakte peterselie 1 ui fijngesneden 1 teentje knoflook fijngesneden scheut olijfolie Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Schil de asperges en snijd de…

Lees Meer

Vegetarische Pad thai met bloemkoolrijst  

Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gram tofu naturel 2 teentjes knoflook Een paksoi Een prei 250 gram champignons 200 gram wortelen 125 gram taugé 2 eetlepels sojasaus (met minder zout) 300 gram bloemkoolrijst 2 eetlepels sesamzaadjes 3 eetlepels olijfolie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Zorg dat de tofu goed uitgelekt is…

Lees Meer

Broccoli, spinazie, prei soep

Ingrediënten 1 broccoli 4 handjes spinazie 1 prei Olijfolie 1 rode ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels bouillonpoeder Water Toppings: feta en/of taugé en/of pompoenpitten Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de ui en knoflook fijn Voeg voldoende olijfolie in de pan en smoor daar het uitje in. Snijd de broccoli…

Lees Meer
×Close search
Zoeken