Ingrediënten (6 personen) 1 oranje pompoen van ongeveer 1,5 kg 3 grote uien 3 teentjes knoflook 1 afgestreken eetlepel gemalen korinader(zaad) 3 cm verse gember 1 volle eetlepel gemalen komijn 1 mespunt chilipoeder 1 afgestreken eetlepel curcuma 1 pakje van 200 ml kokosmelk Water Flinke scheut olijfolie 2 bouillonblokjes evt.…
Ingrediënten (4 personen) 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook, gepeld, in plakjes 1 middelgrote ui 1 stengel bleekselderij in plakken van 1 cm 2 l bouillon 100 gram asperges, in stukjes 1 courgette 1 flinke hand kool, grofgesneden 50 gram diepvrieserwten 1 potje of blik witte bonen, gespoeld en uitgelekt…
Ingrediënten (5-6 personen) 2 bosuitjes 1 mango 1 eetlepel olijfolie 50 ml kokosmelk 1 kg bio wortelen 2 bouillonblokjes water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Was de bio wortelen en snijd ze in stukken Schil de mango en het vruchtvlees langs de pit in plakken. Hak 1/4 van de mango in…
Ingrediënten (6 personen) 2 bosuitjes 1 sinaasappel 1 eetlepel olijfolie 1 kg bio wortelen 1 bio pastinaak 1 dessertlepel kardemom 2 bouillonblokjes water Bereidingstijd: 20 minuten Snijd de bosuitjes in stukjes Was de wortelen en pastinaak en snijd in stukjes Voeg de olijfolie in de pan en laat de helft…
Ingrediënten (6 kommen soep) 2 uien 3 teentjes knoflook 1 knolselderij 1 bloemkool (je kunt het groene van de bloemkool ook gebruiken in de soep) Flinke scheut olijfolie Water (afhankelijk hoe dik je de soep wilt hebben) 2 Blokjes groente bouillon Gedroogde peterselie 1 eetlepel 1 theelepel mosterd Beetje gejodeerd…
Ingrediëntenlijst (4-5 personen) 2 rode ui 2 teentjes knoflook Olijfolie 1 eetlepel bouillonpoeder (reformzaak) 2 rode pepers 3 tomaten 400 gram gedroogde linzen 1 theelepel garam massala kruiden (Jonnie de Boer) evt. Basilicum blaadjes Water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de ui, knoflook in kleine stukjes Maak de rode peper…
Ingrediënten (4-6 personen) 2 uien 2 tenen knoflook 1 kg wortelen 1 theelepel cayenne poeder 1 theelepel kurkuma 1 pakje (200 ml) kokosmelk bouillon poeder Water Bereidingstijd: 10 minuten en 20 minuten laten koken/ pruttelen Bereidingswijze Snijd de ui en knoflook fijn Was de wortelen goed en snijd ze in…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram rauwe bieten 2 pastinaken 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 appel snuf komijn 750 ml groentebouillon 125 ml creme fraise handje walnoten verse of gedroogde dille Bereidingstijd: 35 minuten Bereidingswijze Schil de pastinaak, rode biet en de appel en snijd deze in stukjes. Snipper…
Ingrediënten (2 personen) 400 gram courgette 100 gram broccoli 100 gram spinazie 1/2e ui Teentjes knoflook naar wens 1-2 groentebouillonblokje(s) (van reformzaak) 2 eetlepels olijfolie Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Snijd de ui en knoflook fijn, warm de olijfolie in een pan op en fruit de ui en knoflook aan. Intussen kun…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram witte asperges 1 liter kippenbouillon (evt. van de Kleinste soep fabriek of bouillon van de reformzaak) 1 eetlepel vers gesneden bieslook 1 eetlepel vers gehakte peterselie 1 ui fijngesneden 1 teentje knoflook fijngesneden scheut olijfolie Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Schil de asperges en snijd de…