skip to Main Content
077-2340020 Meijel Beringe Panningen Ospel

Notengranola

Ingrediënten (voor 12 porties) 150 gram ongezouten noten 25 gram sesamzaad 25 gram zonnebloempitten 25 gram pompoenpitten 50 gram lijnzaad 2 eetlepels kokosolie (ongekleurd) 2 theelepels honing 50 gram kokossnippers Bereidingstijd: 10 minuten en 15 minuten oventijd Bereidingswijze Verhit de oven tot 160 graden Celsius. Hak de noten grof. Meng…

Lees Meer

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

 Ingrediënten (4 personen) 1 ui 2 knoflook teentjes 300 gram zoete aardappel 2 rode (punt)paprika's 1 kruimige aardappel 80 gram pompoenpitten 50 gram crème fraîche 2 bouillonblokjes (of 3 eetlepels bouillonpoeder van de reformzaak) Peper en zout Olijfolie Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Doe een flinke scheut olijfolie in de pan…

Lees Meer

Vegetarische moussaka

Ingrediënten (voor 4 personen) 2 courgettes 1 aubergine 2 stuks knoflook 1 theelepel kaneel 50 gram rode splitlinzen 50 gram geraspte (oude) kaas 1 ui 1 gele paprika 2 theelepel gedroogde oregano 1 kuipje tomatenpuree (van 70 gram) 1 blikje tomatenblokjes 100 gram crème fraîse 4 eetlepels olijfolie Groente bouillon…

Lees Meer

Salade caprese

Ingrediënten (4 personen) 3 tomaten 1 bol (buffel) mozzarella Basilicum blaadjes vers Balsamicoazijn Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de tomaten in schijfjes Snijd de mozzarella in schijfjes/ plakjes Beleg de tomatenschijfjes met een mozzarella schijfje en een basilicum blaadje Maak af met balsamico azijn. Lekker wanneer je meerdere salades op…

Lees Meer

Aubergine uit de oven

Ingrediënten (2 personen) (vegetarish) 2 aubergines 2 bollen mozzarella Gedroogde, Italiaanse kruiden Olijfolie (Jozo)zout Peper 1 rode of witte ui, fijn gesneden (kunnen ook gedroogde kruiden zijn) 1 teentje knoflook, fijn gesneden (kunnen ook gedroogde kruiden zijn) 1 blik tomatenblokjes Extra vierge olijfolie (niet te zuinig) Handje basilicumblaadjes (kunnen ook…

Lees Meer

Mexicaans omelet

Ingrediënten (2 personen) 4 eieren 1 lente- ui optioneel: 2 gepekelde jalapeños 1 rode of groene paprika 2 tomaten 50 gram geraspte kaas 1 eetlepel olijfolie chili, zout en peper halve komkommer 2 tomaten 1 gele paprika Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de lente-ui, tomaat, paprika en jalapeños fijn. Bak…

Lees Meer

Tofu Tikka Masala

Ingrediënten (4 personen) 2 eetlepels olijfolie 2 rode ui fijn gesnipperd 5-6 paprika's in blokjes 2 eetlepels tikka masala kruidenmix (zie hieronder) 250 gram tofu of 4 stukjes kipfilet 150 ml yoghurt 200 ml kokosmelk 80 gram cashewnoten 1 bosje verse of gedroogde koriander Garam Masala kruidenmix (allemaal gedroogde kruiden).…

Lees Meer

Aziatische saladebowl met satésaus

Ingrediënten (2-3 personen) 2 eieren 1 struik paksoi 100 gram peultjes 100 gram wortel 1 rode peper 1 teen knoflook 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel limoensap 4 eetlepel pindakaas (100%, dus zonder toegevoegd suiker en transvet) 1 eetlepel ketjap verse koriander (of gedroogde) 1 handje ongezouten pinda's Bereidingstijd:  30 minuten…

Lees Meer

Omelet met groene kruiden en tomaatjes

Ingrediënten (1 persoon) 20 gram verse groene kruiden (bijvoorbeeld peterselie, koriander, selderij, basilicum) 2 eieren 1 bosui Roomboter/ olijfolie Kerstomaatjes Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Hak de kruiden fijn. Klop de eieren los met peper en wat zout. Voeg de kruiden toe en roer goed door. Snijd het bosuitje in ringen…

Lees Meer
×Close search
Zoeken