skip to Main Content
077-2340020 Meijel Beringe Panningen Ospel

Salade caprese

Ingrediënten (4 personen) 3 tomaten 1 bol (buffel) mozzarella Basilicum blaadjes vers Balsamicoazijn Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de tomaten in schijfjes Snijd de mozzarella in schijfjes/ plakjes Beleg de tomatenschijfjes met een mozzarella schijfje en een basilicum blaadje Maak af met balsamico azijn. Lekker wanneer je meerdere salades op…

Lees Meer

Zomerse salade

Het BBQ seizoen is al in volle gang. Vaak krijg ik de vraag maar dat is toch niet ‘gezond’? Echter kun je een BBQ ook best gezond bereiden en dit zal ik de komende weken laten zien via social media. Het ‘recept van de week’ wordt in deze twee maanden…

Lees Meer

Linzen feta salade

Ingrediënten (2 personen) 1 zak linzen (hak) (205 gram) 1 avocado 1/2- 1 blok feta (100-200 gram) 1 komkommer 1 citroen Olijfolie extra vierge Peper een beetje zout en peterselie Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Laat de zak Linzen uitlekken Snijd de avocado en komkommer in stukjes en verdeel het over…

Lees Meer

Griekse salade

Ingrediënten (3-4 personen) 2 puntpaprika's 1 komkommer 4 tomaten 1 rode ui 200 gram feta 8 eetlepels olijven 3 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels azijn peper en zout optioneel verse of gedroogde kruiden van ieder 1 eetlepel dille, bieslook, peterselie Bereidingstijd 20 minuten Bereidingswijze Snijd de puntpaprika's doormidden, verwijder…

Lees Meer

Bietensalade

Ingrediënten (2-3 personen) 4 bieten 4 eieren 1 ui of 2 stengels bosui 1 appel 1 zakje veldsla (85 gram) dille 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels azijn peper en zout Bereidingstijd 20 minuten Bereidingswijze Snijd de voorgekookte bieten in stukjes. Wanneer je ongekookte bieten gebruikt,…

Lees Meer

Selderij- kerrie salade (lunch salade)

Woensdag 19 september op 'de dag van de diëtist' kwam het boek 'Eet als een expert, party time' uit. Waar ook ik mijn plaatsje had bemachtigd met het recept 'gevulde vegetarische champignons'. Deze selderij kerrie salade heb ik van een collega diëtist geprobeerd en was e heerlijk als lunchsalade! Ingrediënten…

Lees Meer

Vegetarisch gevulde champignons

Ingrediënten (voor 10 champignons) 10 kastanje champignons 1 sjalotje 1 teentje knoflook 80 gram courgette 1 handje walnoten Peterselie Paprikapoeder Gember Peper Rucola sla 30+ kaas gerapt Bereidingstijd: 20 minuten + 20 minuten oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden Borstel de champignons schoon en draai de steeltjes…

Lees Meer

Salade van rode kidney bonen als lunch of bijgerecht

 Ingrediënten (voor 2 personen) Kidney bonen 200 gram uitgelekt (van Hak) 1/2 rode ui 1/2 komkommer 100 gram snack tomaatjes 1 stengel bleekselderij Een beetje gedroogde peterselie 1 eetlepel olijfolie citroenrasp peper Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze af. Maak de groente schoon. Snijd de…

Lees Meer
×Close search
Zoeken