skip to Main Content
077-2340020 Meijel Panningen Ospel

Bloemkoolsalade

Ingrediënten (4 personen) 1 kleine bloemkool 1 komkommer 3 wilde perziken 1/2 rode peper 1/2 rode ui 5 eetlepels zaanse mayonaise een beetje gedroogde dille peper en zout Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Pluk de bloemkool in kleine roosjes snijd de komkommer en wilde perziken in stukjes De rode peper mag…

Lees Meer

Gezonde muffin bij ontbijt of lunch

Ingrediënten (8 muffins) 50 gram walnoten 50 gram 85% pure chocolade) 200 gram amandelmeel (gebruik havermeel of boekweit meel als je het niet koolhydraatarm wilt hebben) 250 ml (biologische) volle kwark 3 theelepels bakpoeder 2 eieren 50 gram blauwe bessen of frambozen (kan ook uit de diepvries) Snufje gejodeerd zout 8…

Lees Meer

Bloemkool-knolselderij soep

Ingrediënten (6 kommen soep) 2 uien 3 teentjes knoflook 1 knolselderij 1 bloemkool (je kunt het groene van de bloemkool ook gebruiken in de soep) Flinke scheut olijfolie Water (afhankelijk hoe dik je de soep wilt hebben) 2 Blokjes groente bouillon Gedroogde peterselie 1 eetlepel 1 theelepel mosterd Beetje gejodeerd…

Lees Meer

Bananenbrood

Ingrediënten (12 plakken) 40 gram havermeel 120 gram amandelmeel 25 gram lijnzaad 1,5 theelepel bakpoeder 1 theelepel kaneel 60 gram amandelen 3 eieren 4 bananen 1 citroen 30 gram gesmolten kokosolie snufje zout Bereidingstijd: 40-45 minuten Bereidingswijze Verwarm de oven op 180 graden Doe drie bananen, het citroensap, de smolten…

Lees Meer

Smoothiebowl

Ingrediënten (2 personen) 2 eetlepels avocado blokjes uit de diepvries 5 eetlepels frambozen uit de diepvries 1 banaan (houd 1/4 over voor topping) 1 munt blaadje 1 eetlepel havermout 1 groot sla blad Evt. 1 eetlepel (vanille) eiwit poeder voor extra eiwitten Scheut amandelmelk (afhankelijk hoe dik je de smoothiebowl wil…

Lees Meer

Linzensoep

Ingrediëntenlijst (4-5 personen) 2 rode ui 2 teentjes knoflook Olijfolie 1 eetlepel bouillonpoeder (reformzaak) 2 rode pepers 3 tomaten 400 gram gedroogde linzen 1 theelepel garam massala kruiden (Jonnie de Boer) evt. Basilicum blaadjes Water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de ui, knoflook in kleine stukjes Maak de rode peper…

Lees Meer

Rode bieten pastinaak soep

Ingrediënten (4 personen) 500 gram rauwe bieten 2 pastinaken 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 appel snuf komijn 750 ml groentebouillon 125 ml creme fraise handje walnoten verse of gedroogde dille Bereidingstijd: 35 minuten Bereidingswijze Schil de pastinaak, rode biet en de appel en snijd deze in stukjes. Snipper…

Lees Meer

Gevulde aubergine

Ingrediënten (2 personen) 2 aubergine (bio) 1 knoflook 4 handjes spinazie 1 chilipeper 2 bosui 150 gram gehakt 2 theelepels picadillo kruiden jonnie boer 1 blik tomaten in blokjes (bio) Kaas (kun je ook achterwegen laten en laterna garneren met sesampitjes) Evt toevoegen zilvervliesrijst, volkoren basmati rijst of bloemkoolrijst Bereidingstijd:…

Lees Meer

Kikkerwtensalade

Ingrediënten (voor 1 persoon) 100 gram kikkererwten 40 gram feta Een halve appel 100 gram cherrytomaten 100 gram komkommer Spinazie Ijsbergsla 1 eetlepel olijfolie Kruiden naar wens (bijvoorbeeld paprikapoeder, knoflookpoeder en peper)  Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verwarm de over voor op 200 graden. Laat de kikkererwten uitlekken, was ze met…

Lees Meer

Zalm, dille zeekraal salade

Ingrediënten (2 personen) 1 komkommer 100 gram gekookte aardappels 100 gram gerookte zalm 1 avocado 30 gram zeekraal Dille Zwarte peper Rode wijn azijn 15 radijsjes Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de aardappelen (of aardappelschijfjes) in stukjes en kook ze 15-20 minuten en laat afkoelen. Snijd de komkommer in halve…

Lees Meer
×Close search
Zoeken