Het BBQ seizoen is al eventjes bezig. Komende drie weken zal ik wekelijks twee gezonde recepten delen voor bij de BBQ!

Zalm Spies

Ingrediënten (2 personen)

• 250 gram zalmfilet
• 1 citroen (in schijfjes gesneden)
• Dille
• Peper
• Olijfolie

Bereidingstijd: 5 minuten en +/- 6-10 minuten op de bbq

Bereidingswijze

• Snijd de zalmfilet in blokjes en de citroen
• Rijg de zalmblokjes en citroenschijfjes om en om aan een saté prikker en leg het in het aluminiumfolie.
• Strooi hier wat dille, peper, citroensap en olijfolie overheen en maak het zalmpakketje dicht en leg het op de BBQ (6-10 minuten).

Spitskoolsalade

Ingrediënten (4-6 personen)

• 300 gram dun gesneden spitskool
• 1 appel
• 1 klein handje rozijnen
• Kerriepoeder
• Peper
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• Scheutje olijfolie

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingswijze

• Snijd de spitskool in dunne reepjes (of pak voorgesneden zak spitskool)
• Voeg alle ingrediënten bij elkaar en meng het goed door elkaar
• Laat het even in de koelkast staan