Ingrediënten (2 personen)

• 1 rode paprika
• 1/2 avocado
• 8 eetlepels bulgur
• 8 eetlepels linzen (een nacht laten weken of neem de kant-en-klare zak van HAK)
• 100 gram wortelen
• 50 gram komkommer
• 50 gram ijsbergsla
• 1 blikje (160 gram) tonijn op waterbasis
• Handje walnoten
• Handje sesamzaadjes
• Scheutje olijfolie
• Peper

(Deze groenten bowl kun je natuurlijk ook bereiden met andere groenten, peulvruchten of rijst die je thuis hebt liggen).

Bereidingstijd: 25 minuten

Bereidingswijze

• Breng de bulgur aan de kook en bereid deze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Laat de linzen (peulvruchten) weken of uitlekken uit de verpakking van HAK.
• Laat de tonijn uit blik ook goed uitlekken.
• Maak alle groenten schoon en snijd ze in blokjes en/of reepjes.
• Serveer alle ingrediënten op 2 borden, mooi gesorteerd op kleur, en strooi er wat walnoten en sesamzaadjes overheen.
• Voeg als laatste een scheutje olijfolie en wat peper eraan toe.
• Eet smakelijk!