Tomaten- paprika soep met linzen
5 juni 2019
Bietensalade
30 juli 2019

Recept van de week

Zalmfilet met asperges

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 moten zalmfilet
  • 400-500 gram witte asperges
  • 1 sinaasappel (het sap ervan)
  • 1-2 bosuitjes, in dunne ringetjes
  • 1 kleine rode ui, zeer fijn gesnipperd
  • 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
  • Peper, naar smaak
  • Gejodeerd zout, naar smaak
  • 50 gram boter, gesmolten

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereidingswijze

  • Wrijf de zalmfilets in met sinaasappelsap en laat ze 5 minuten marineren.
  • Meng in een kom de bosui, rode ui, dille, gejodeerd zout en peper met een beetje sinaasappelsap tot een smaakvol kruidenmengsel.
  • Leg de gemarineerde zalmfilets in een ovenschaal en verdeel het kruidenmengsel er gelijkmatig over.
  • Schuif de schaal in een voorverwarmde oven en laat de zalm 10-15 minuten garen, afhankelijk van uw oven en gewenste gaarheid.
  • Schil de asperges. Breng water aan de kook en laat de asperges 1 minuut koken. Zet vervolgens het vuur uit en laat de asperges met de deksel op de pan nog 10 minuten gaar stomen.
  • Serveer de zalmfilets met het aromatische kruidenmengsel en de perfect gestoomde asperges direct.
{title}