skip to Main Content
077-2340020 Meijel Beringe Panningen Ospel

Ingrediënten (4-6 personen)

  • 400 gram zoete aardappel
  • 500 gram wortelen
  • 100 gram linzen (niet geweld)
  • 1 rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 150 ml kokosmelk
  • bouillon
  • water (afhankelijk hoe dik je het wilt hebben).
  • olijfolie
  • verse koriander

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereidingswijze

  • Snijd de knoflookteentjes en ui in kleine stukjes
  • Voeg wat (olijf)olie in de pan en laat de ui en knoflook een beetje smoren.
  • Voeg er water aan toe, wat bouillon en de wortelen
  • Snijd de zoete aardappel in stukjes en voeg toe aan het kokend water samen met de linzen.
  • Laat alles 20 minuten zachtjes koken
  • Voeg er vervolgens wat kokosmelk aan toe en evt. water als je de soep te dik vindt.
  • Voeg wat koriander toe en mix alles goed door elkaar.
  • Maak af met wat koriander.
  • Eet smakelijk!
×Close search
Zoeken