Ingrediënten (voor 2 personen)

• 150 gram sla (naar keuze)
• 1/4 meloen
• 2 paprika’s
• 250 gram champignons
• 2 handjes garnalen
• 2 handjes walnoten
• 3 eetlepels olijfolie
• Optioneel: een paar roosjes bloemkool
• Optioneel: een paar snack tomaatjes

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereiding

• Snijd de sla (of neem deze uit de zak), paprika, meloen, tomaatjes en champignons in stukjes.
• Verwarm de pan met olijfolie en voeg de garnalen en champignons toe.
• Leg op een bord een bedje sla met de gesneden paprika, tomaatjes en meloen.
• Leg hier bovenop de gebakken garnalen en champignons.
• Maak af met wat bloemkoolroosjes, een handje walnoten en een klein scheutje olijfolie.
• Eet smakelijk!