Ingrediënten (4 personen)

• 300-400 gram kipfilet
• 100 gram ijsbergsla
• 1 komkommer
• 250 gram Tommies
• 2 kleine rode uitjes
• cajunkruiden
• 2 eetlepels yoghurt
• 2 eetlepels mayonaise

Bereidingstijd: 25 minuten

Bereidingswijze

• Was en snijd de sla, komkommer, tomaatjes (halveren) en ui.
• Snijd de kipfilet in blokjes en strooi hier voldoende cajunkruiden over
• Verhit wat boter in een koekenpan en fruit hierin 1 ui (andere rode ui kun je rauw gebruiken in de salade)
• Bak vervolgens de kip bruin en gaar
• Maak met yoghurt en mayonaise een dressing en voeg er evt. wat kruiden aan toe
• Leg de groente op een bord, verdeel hierover de kipfilet blokjes
• Verdeel als laatste de dressing over de salade
• Eet smakelijk!

Evt. aanvullen met wat pijnboompitten