Chili sin carne
5 oktober 2017
Pompoen paprika soep
27 oktober 2017

Recept van de week

Omelet met spinazie en champignons

Ingrediënten (2 personen)

  • 4 eieren
  • Scheutje melk
  • 1 bosui
  • 2 handjes spinazie
  • 100 gram champignons
  • Olijfolie
  • Beetje geraspte kaas
  • Peper

Bereidingsduur: 10 minuten

Bereidingswijze

  • Snijd de bosui in ringen en de champignons in partjes.
  • Verhit olijfolie in 2 pannen op hoog vuur.
  • Verdeel de spinazie, bosui en champignons over de pannen en laat de spinazie slinken.
  • Klop ondertussen de eieren met een scheutje melk en wat peper in een schaaltje.
  • Verdeel het eiermengsel over de 2 pannen en voeg vervolgens de geraspte kaas toe.
  • Leg de deksel op de pan en zet het vuur op laag. Laat het geheel ongeveer 5 minuten garen (houd het goed in de gaten).
  • Eet smakelijk!
{title}