Ingrediënten (2-3 personen) 1 rode ui 1 stuk gember van 1,5 cm 1/2 rode peper 3 zoete aardappelen (circa 500 gram) 2 eetlepels olijfolie/ boter 1 theelepel kurkuma 200 ml kokosmelk sap van 1/2 limoen verse koriander en verse peterselie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Pel en snipper de ui Schil…
Ingrediënten (2-3 personen) 1 ui 1 courgette 250 gram champignons 200 gram spinazie 2 blikjes tonijn olijfolie basis 1 pakje kokosmelk 2-3 theelepels kruiden Jonnie Boer evt. een klein beetje zout Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze In volgorde zoals hierboven staat beschreven, doe je alles in de pan. De kruiden voeg…
Ingrediënten (1 persoon) 20 gram verse groene kruiden (bijvoorbeeld peterselie, koriander, selderij, basilicum) 2 eieren 1 bosui Roomboter/ olijfolie Kerstomaatjes Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Hak de kruiden fijn. Klop de eieren los met peper en wat zout. Voeg de kruiden toe en roer goed door. Snijd het bosuitje in ringen…
Ingrediënten (4 personen) 2 blikken/ zakken kikkererwten 1 grote ui 1 eetlepel kerriepoeder 1 theelepel komijn 2 eetlepels verse gember, grof geraspt 3 tenen knoflook, fijngehakt 400 ml kokosmelk 250 ml gekookt water sap van 1/2 citroen 1 grote bloemkool, in kleine roosjes gesneden 2 handen peterselie peper zout boter…
Ingrediënten (2-3 personen) 3 witlof 150 gram gerookte makreelfilet 1-2 sinaasappel(s) 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels volle yoghurt verse of gedroogde bieslook Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de witlof in reepjes: de harde kern aan de onderzijde gebruik je niet Verdeel de makreel in stukjes Schil de sinaasappel, snijd in…
Ingrediënten voor 2-3 personen 400 gram witte vis (bijvoorbeeld koolvis, scholfilet of kabeljauw) 2 prei 200 gram Chineese kool of paksoi 100 gram taugé 60 gram cashewnoten 200 ml kokosmelk 2 uien 2 eetlepels kerriepoeder 2 teentjes knoflook 2 eetlepel geraspte gember peper en zout olijfolie of boter Bereidingstijd: 45…
Ingrediënten (2-3 personen) 200 gram bloemkool roosjes 100 gram komkommer 2 trostomaten 20 gram platte peterselie 1 handje munt 1/2 rode peper 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap 1 teentje knoflook 150 gram gegrilde of gebakken kipfilet 2 eetlepels pistachenootjes Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Maal de bloemkool in een keukenmachine…
Ingrediënten (4-5 personen) 6-7 tomaten 2 paprika's water (afhankelijk hoe dik je de soep wil hebben) 1 grote rode ui 2 knoflookteentjes 1 eetlepel Bio- bouillon zonder gist (gekocht in natuurwinkel) of 2 bouillonblokjes boter verse of gedroogde kruiden: ik gebruikte verse basilicum, peterselie en bieslook Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze…
Ingrediënten (4 personen) 1 komkommer 1 venkel 10 gram dille (gedroogd) 1 citroen 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing 1 eetlepel olijfolie 200 gram gerookte zalm 1 avocado evt. een beetje peper en zout Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Snijd de komkommer en venkel in hele dunne plakken. Hak de dille…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram pastinaak 500 gram wortel 2 uien 1 teentje knoflook 1 theelepel tijm 1-2 kleine eetlepels mosterd 20 gram boter evt. scheutje melk, amandel- soja melk 4 kabeljauw moten Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten Schil de pastinaken en de wortels en snijd ze in stukjes. Kook ze…