Ingrediënten (2 personen) 400 gram aardappelen 1 ui 2 theelepels kerriepoeder 300 gram rundergehakt 1 appel 500 gram verse zuurkool 1 laurierblad 1 scheut halfvolle melk/ soja melk of amandelmelk boter Bereidingstijd 30 minuten + 30 minuten in de oven Bereidingswijze Schil de aardappelen en kook ze in weinig water…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram pastinaak 500 gram wortel 2 uien 1 teentje knoflook 1 theelepel tijm 1-2 kleine eetlepels mosterd 20 gram boter evt. scheutje melk, amandel- soja melk 4 kabeljauw moten Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten Schil de pastinaken en de wortels en snijd ze in stukjes. Kook ze…
Ingrediënten (2-3 personen) 150 gram kipfilet, in blokjes 100 gram (ongekookte) zilvervliesrijst 3 eetlepels kerriepoeder 1 rode peper 1 teen knoflook 1 courgette 1 broccoli 100-150 ml kokosmelk of amandelmelk Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Kook de rijst in 12 minuten gaar. Giet af en laat staan met het deksel…
Ingrediënten (3-4 personen) 1 oranje pompoen 1 zak (300 gram) voorgesneden boerenkool 125 gram spekjes Klontje boter 1 ui 2 knoflookteentjes Peper en zout Kruiden: evt. paprika- en cayenne kruiden Lekker voor erbij: 3-4 (biologische) runder- hamburgers Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Schil de pompoen, snijd de pitten eruit en snijd…
Ingrediënten (3-4 personen) 1000 gram trostomaten 200 gram gepelde pistachenoten 1 basilicumplant 1 eetlepel olijfolie 2 courgettes 100 gram rucola Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verwijder het kroontje van de tomaten en snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze ongeveer 1 minuut in kokend water onder. Laat afkoelen…
Ingrediënten (2-3 personen) 2 kipfilets in stukjes gesneden 2 preien in stukjes gesneden 1 courgette 40 gram cashewnoten 3 eieren 2 eetlepels zuivelspread (naturel) 100 gram geraspte kaas 1 eetlepel kerrie 1 eetlepel paprikapoeder boter/ olijfolie peper en zout Bereidingstijd: 30 min en 35 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram kipfilet (gesneden in blokjes) 1 mango Verse koriander 4 eetlepels pistachenootjes ongezouten 1 ui 400 gram peultjes 5 eetlepels ketjap (cayenne) peper en zout 1 theelepel gemalen komijnzaad Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Snipper het uitje en bak deze in de olijfolie/ boter Voeg de kip…
Ingrediënten (3-4 personen) 400 gram kabeljauwfilet, zonder graten of vel 1 knolselderij 6 teentjes ontkiemde knoflook, gepeld 1 handje (verse) tijm 2,5 dl visbouillon Bereidingstijd: 20 minuten en 25 minuten gaar tijd Bereidingswijze Schil de knolselderij en snijd de kabeljauw in gelijke, kleine stukken Doe de knolselderij met de knoflookteentjes…
Ingrediënten (2-3 personen) 2 kipfilets 4 tomaten 1 rijpe avocado 250 gram peultjes rucola sla sap van 1 citroen 4 theelepels paprikapoeder 3 eetlepels gedroogde tijm 2 knoflookteentjes 1 mespunt cayenepeper 2-3 eetlepels olijfolie Bereidingswijze Snijd de kipfilets in lange repen. Doe de kruiden en de olijfolie voor de cajun…
Ingrediënten (4 personen) 1 middelgrote bloemkool 350 gram (biologisch)rundergehakt 1 ui 2 tenen knoflook 300 gram Passata 1 handje verse of gedroogde basilicum 2 bosuitjes Geraspte kaas 30+ Zout en peper naar smaak Olijfolie/ boter Bereidingstijd: 30 min en 15-20 min oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden.…