skip to Main Content
077-2340020 Meijel Panningen Ospel

Lunch: Komkommer- venkelsalade met gerookte zalm, dille en avocado

Ingrediënten (4 personen) 1 komkommer 1 venkel 10 gram dille (gedroogd) 1 citroen 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing 1 eetlepel olijfolie 200 gram gerookte zalm 1 avocado evt. een beetje peper en zout Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Snijd de komkommer en venkel in hele dunne plakken. Hak de dille…

Lees Meer

Pistache pasta

Ingrediënten (3-4 personen) 1000 gram trostomaten 200 gram gepelde pistachenoten 1 basilicumplant 1 eetlepel olijfolie 2 courgettes 100 gram rucola Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verwijder het kroontje van de tomaten en snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze ongeveer 1 minuut in kokend water onder. Laat afkoelen…

Lees Meer

Koolhydraatarme ovenschotel met kip

Ingrediënten (2-3 personen) 2 kipfilets in stukjes gesneden 2 preien in stukjes gesneden 1 courgette 40 gram cashewnoten 3 eieren 2 eetlepels zuivelspread (naturel) 100 gram geraspte kaas 1 eetlepel kerrie 1 eetlepel paprikapoeder boter/ olijfolie peper en zout Bereidingstijd: 30 min en 35 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm…

Lees Meer

Brandade van kabeljauw en knolselderij

Ingrediënten (3-4 personen) 400 gram kabeljauwfilet, zonder graten of vel 1 knolselderij 6 teentjes ontkiemde knoflook, gepeld 1 handje (verse) tijm 2,5 dl visbouillon Bereidingstijd: 20 minuten en 25 minuten gaar tijd Bereidingswijze Schil de knolselderij en snijd de kabeljauw in gelijke, kleine stukken Doe de knolselderij met de knoflookteentjes…

Lees Meer

Salade met kip en guacamole

Ingrediënten (2-3 personen) 2 kipfilets 4 tomaten 1 rijpe avocado 250 gram peultjes rucola sla sap van 1 citroen 4 theelepels paprikapoeder 3 eetlepels gedroogde tijm 2 knoflookteentjes 1 mespunt cayenepeper 2-3 eetlepels olijfolie Bereidingswijze Snijd de kipfilets in lange repen. Doe de kruiden en de olijfolie voor de cajun…

Lees Meer

Bloemkool lasagne

Ingrediënten (4 personen) 1 middelgrote bloemkool 350 gram (biologisch)rundergehakt 1 ui 2 tenen knoflook 300 gram Passata 1 handje verse of gedroogde basilicum 2 bosuitjes Geraspte kaas 30+ Zout en peper naar smaak Olijfolie/ boter Bereidingstijd: 30 min en 15-20 min oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden.…

Lees Meer

Gevulde courgette met gehakt en paprika

Ingrediënten (2 personen) 2 courgettes 300 gram gehakt 2 paprika's 1 ui 2 teentjes knoflook 1/2 theelepel sambal oelek geraspte 30+ kaas Bereidingstijd: 20 minuten en 15 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius Was de courgettes, snijd ze in de lengte doormidden Hol…

Lees Meer

Preischotel

Ingrediënten (3-4 personen) 4 flinke preien 2 uien 300 gram rundergehakt 125 gram spekjes 2 tenen knoflook peper Geraspte 30 + kaas   Bereidingstijd: 20 minuten en 15 minuten oven tijd   Bereidingswijze Snijd de prei in ringen en de ui en knoflook in stukjes Bak de spekjes uit en…

Lees Meer

Ovenschotel met kip, spinazie en champignons

Ingrediënten 4-5 personen 500 gram kipfilet 200 gram spinazie 400 gram champignons 125 gram crème fraîche 15-30 ml kippenbouillon (1 bouillonblokje) 210 gram mozzarella 60 ml olijfolie Chilipoeder Knoflookpoeder Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijd ondertussen de kipfilet in dunne reepjes en bak deze alvast voor. Neem…

Lees Meer

Courgetti met kabeljauw, venkel en kerstomaatjes

Ingrediënten (4 personen) 1 venkelknol 4 kabeljauwfilet peper en een beetje zout 4 plakjes achterham (pancetta ook erg lekker) 1 eetlepel olijfolie 200 gram kerstomaatjes 2 courgettes 2 eetlepels groene pesto Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verhit de oven tot 200 graden Celsius. Maak de venkelknol schoon en snijd deze in…

Lees Meer
×Close search
Zoeken