skip to Main Content
077-2340020 Meijel Panningen Ospel LET OP! i.v.m. zwangerschapsverlof t/m begin december is de wachttijd wat langer dan je gewend bent.

Courgettebrood met noten en zaden

Ingrediënten (16-18 sneetjes) 200 gram courgette, geraspt 20 gram ui, gesneden 1 teentje knoflook, gesneden 4 eieren 75 gram roomkaas 100 ml olijfolie 200 gram amandelmeel 50 gram lijnzaad (zelf gebroken) 1 theelepel (wijnsteen)bakpoeder 1 eetlepel Italiaanse kruiden 1 theelepel peper 1 theelepel zout 1 handje ongebrande noten, zaden en/…

Lees Meer

Witlofsalade

Ingrediënten (2 personen) 2 witlof 2 eieren 1 appel 1/2 komkommer 2 eetlepels rozijnen 50 gram (ongekookte) quinoa Dressing: Biologische volle yoghurt, sap van 1/2 citroen, 2 eetlepels olijfolie, bruschetta kruiden peper en zout Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Kook de eitjes (kook er een paar meer mee voor de rest van…

Lees Meer

Heldere aspergesoep

Ingrediënten (4 personen) 500 gram witte asperges 1 liter kippenbouillon (evt. van de Kleinste soep fabriek of bouillon van de reformzaak) 1 eetlepel vers gesneden bieslook 1 eetlepel vers gehakte peterselie 1 ui fijngesneden 1 teentje knoflook fijngesneden scheut olijfolie Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Schil de asperges en snijd de…

Lees Meer

Broccoli, spinazie, prei soep

Ingrediënten 1 broccoli 4 handjes spinazie 1 prei Olijfolie 1 rode ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels bouillonpoeder Water Toppings: feta en/of taugé en/of pompoenpitten Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de ui en knoflook fijn Voeg voldoende olijfolie in de pan en smoor daar het uitje in. Snijd de broccoli…

Lees Meer

Zalm, dille zeekraal salade

Ingrediënten (2 personen) 1 komkommer 100 gram gekookte aardappels 100 gram gerookte zalm 1 avocado 30 gram zeekraal Dille Zwarte peper Rode wijn azijn 15 radijsjes Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de aardappelen (of aardappelschijfjes) in stukjes en kook ze 15-20 minuten en laat afkoelen. Snijd de komkommer in halve…

Lees Meer

Tonijnsalade met een plakje notenbrood

Ingrediënten (2 personen) Veldsla 1 punt paprika 1 zak linzen (hak) 205 gram 8 Zongedroogde tomaten 1 appel Basilicum 1 blikje tonijn op olijfolie Olijfolie Peper en zout Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Was de sla en verdeel het over 2 borden Laat het zakje linzen uitlekken en verdeel het over…

Lees Meer

Broccoli-courgettesoep

Ingrediënten (7- personen) 3 courgette 1 broccoli 1 prei 2 teentjes knoflook Olijfolie 1 rode ui Bouillon* 1 eetlepel crème fraîche 1 eetlepel groene pesto (evt. zelf maken) Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de courgette, broccoli (inclusief steeltjes) en de prei in stukjes Snijd de ui en knoflook fijn Doe…

Lees Meer

Tonijnsalade

Ingrediënten (2 personen) 175 gram doperwten (vers of diepvries) 1 blikje tonijn in olijfolie 1/2 rode ui heel fijn gesnipperd 1 rode biet (voorgekookt of voorverpakt) 1 appel in kleine stukjes Sap van citroen peper en zout 2 eetlepels extra vierge olijfolie 1 eetlepel volle yoghurt of mayonaise 2 handjes…

Lees Meer

Kip salade

Ingrediënten 2 personen 1 komkommer 2 tomaten Sla (ik gebruikte gemengde sla) 200 gram kipfilet Flinke scheut olijfolie 3-4 flinke eetlepels groene pesto 1 handje cashewnoten (of andere noten) Een paar blaadjes verse basilicum Geraspte kaas (parmezaanse kaas ook lekker) Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de kipfilet in stukjes. Doe…

Lees Meer

zoete aardappel-, wortel- linzensoep

Ingrediënten (4-6 personen) 400 gram zoete aardappel 500 gram wortelen 100 gram linzen (niet geweld) 1 rode ui 2 tenen knoflook 150 ml kokosmelk bouillon water (afhankelijk hoe dik je het wilt hebben). olijfolie verse koriander Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Snijd de knoflookteentjes en ui in kleine stukjes Voeg wat…

Lees Meer
×Close search
Zoeken