Ingrediënten (2 personen) 1 komkommer 100 gram gekookte aardappels 100 gram gerookte zalm 1 avocado 30 gram zeekraal Dille Zwarte peper Rode wijn azijn 15 radijsjes Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de aardappelen (of aardappelschijfjes) in stukjes en kook ze 15-20 minuten en laat afkoelen. Snijd de komkommer in halve…
Ingrediënten (2 personen) Veldsla 1 punt paprika 1 zak linzen (hak) 205 gram 8 Zongedroogde tomaten 1 appel Basilicum 1 blikje tonijn op olijfolie Olijfolie Peper en zout Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Was de sla en verdeel het over 2 borden Laat het zakje linzen uitlekken en verdeel het over…
Ingrediënten (7- personen) 3 courgette 1 broccoli 1 prei 2 teentjes knoflook Olijfolie 1 rode ui Bouillon* 1 eetlepel crème fraîche 1 eetlepel groene pesto (evt. zelf maken) Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de courgette, broccoli (inclusief steeltjes) en de prei in stukjes Snijd de ui en knoflook fijn Doe…
Ingrediënten (2 personen) 175 gram doperwten (vers of diepvries) 1 blikje tonijn in olijfolie 1/2 rode ui heel fijn gesnipperd 1 rode biet (voorgekookt of voorverpakt) 1 appel in kleine stukjes Sap van citroen peper en zout 2 eetlepels extra vierge olijfolie 1 eetlepel volle yoghurt of mayonaise 2 handjes…
Ingrediënten 2 personen 1 komkommer 2 tomaten Sla (ik gebruikte gemengde sla) 200 gram kipfilet Flinke scheut olijfolie 3-4 flinke eetlepels groene pesto 1 handje cashewnoten (of andere noten) Een paar blaadjes verse basilicum Geraspte kaas (parmezaanse kaas ook lekker) Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de kipfilet in stukjes. Doe…
Ingrediënten (4-6 personen) 400 gram zoete aardappel 500 gram wortelen 100 gram linzen (niet geweld) 1 rode ui 2 tenen knoflook 150 ml kokosmelk bouillon water (afhankelijk hoe dik je het wilt hebben). olijfolie verse koriander Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Snijd de knoflookteentjes en ui in kleine stukjes Voeg wat…
Ingrediënten (2 personen) 150 gram quinoa 1 groentebouillon tablet 1 pakje falafel 2 eetlepels hummus 2 teentjes knoflook 1 avocado halve courgette in kleine stukjes 250 gram champignons in kleine stukjes 1 rode paprika in kleine stukjes 10 cherrytomaatjes verse koriander Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Bereid de quinoa volgens de…
Ingrediënten (1 persoon) 30 gram sla 1 paprika 1/4 komkommer 1/2 appel 70-100 gram gerookte makreel 8 zongedroogde tomaatjes 1 dessertlepel mayonaise 1 klein scheutje olijfolie Basilicum blaadje(s) Peper Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de sla fijn in reepjes, de paprika en appel in blokjes en leg op het bord.…
Ingrediënten (4 personen) 1 ui 2 knoflook teentjes 300 gram zoete aardappel 2 rode (punt)paprika's 1 kruimige aardappel 80 gram pompoenpitten 50 gram crème fraîche 2 bouillonblokjes (of 3 eetlepels bouillonpoeder van de reformzaak) Peper en zout Olijfolie Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Doe een flinke scheut olijfolie in de pan…
Ingrediënten (3-4 personen) 2 puntpaprika's 1 komkommer 4 tomaten 1 rode ui 200 gram feta 8 eetlepels olijven 3 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels azijn peper en zout optioneel verse of gedroogde kruiden van ieder 1 eetlepel dille, bieslook, peterselie Bereidingstijd 20 minuten Bereidingswijze Snijd de puntpaprika's doormidden, verwijder…