Ingrediënten:

• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1-2 paprika’s
• Olijfolie
• Peterselie en basilicum (net wat je wilt)
• Peper en zout
• (ook lekker met champignons of andere groente die je nog in huis hebt).

Benodigdheden:

• Aluminium barbecue schaal (met gaten)

Bereidingstijd: 10 minuten snijden en 30 minuten op de barbecue

Bereidingswijze

• Snijd alle groente in stukjes
• Leg deze op de aluminium schaal
• Voeg er een scheutje olijfolie, peper, zout en kruiden aan toe
• Leg het 15 – 30 minuten op de barbecue (direct grillen / indirect).
• Lekker met een stukje onbewerkt vlees, vis of kip en een eigengemaakte salade.
• Eet smakelijk.