skip to Main Content
077-2340020 Meijel Panningen Ospel

Bloemkoolsalade

Ingrediënten (4 personen) 1 kleine bloemkool 1 komkommer 3 wilde perziken 1/2 rode peper 1/2 rode ui 5 eetlepels zaanse mayonaise een beetje gedroogde dille peper en zout Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Pluk de bloemkool in kleine roosjes snijd de komkommer en wilde perziken in stukjes De rode peper mag…

Lees Meer

Gezonde muffin bij ontbijt of lunch

Ingrediënten (8 muffins) 50 gram walnoten 50 gram 85% pure chocolade) 200 gram amandelmeel (gebruik havermeel of boekweit meel als je het niet koolhydraatarm wilt hebben) 250 ml (biologische) volle kwark 3 theelepels bakpoeder 2 eieren 50 gram blauwe bessen of frambozen (kan ook uit de diepvries) Snufje gejodeerd zout 8…

Lees Meer

Bloemkool-knolselderij soep

Ingrediënten (6 kommen soep) 2 uien 3 teentjes knoflook 1 knolselderij 1 bloemkool (je kunt het groene van de bloemkool ook gebruiken in de soep) Flinke scheut olijfolie Water (afhankelijk hoe dik je de soep wilt hebben) 2 Blokjes groente bouillon Gedroogde peterselie 1 eetlepel 1 theelepel mosterd Beetje gejodeerd…

Lees Meer

Bananenbrood

Ingrediënten (12 plakken) 40 gram havermeel 120 gram amandelmeel 25 gram lijnzaad 1,5 theelepel bakpoeder 1 theelepel kaneel 60 gram amandelen 3 eieren 4 bananen 1 citroen 30 gram gesmolten kokosolie snufje zout Bereidingstijd: 40-45 minuten Bereidingswijze Verwarm de oven op 180 graden Doe drie bananen, het citroensap, de smolten…

Lees Meer

Frittata met spinazie

Ingrediënten (2 personen) Een beetje olijfolie of ghee 50 gram biologische spekblokjes (vegetarisch, gebruik dan wat geraspte kaas en voeg dit toe aan het ei- spinazie mengsel) 1 rode peper 1 zak (biologische) spinazie (200 gram) 4 eieren 1 bosje peterselie (of 1 eetlepel gedroogde peterselie) Peper Bereidingstijd: 10 minuten…

Lees Meer

Smoothiebowl

Ingrediënten (2 personen) 2 eetlepels avocado blokjes uit de diepvries 5 eetlepels frambozen uit de diepvries 1 banaan (houd 1/4 over voor topping) 1 munt blaadje 1 eetlepel havermout 1 groot sla blad Evt. 1 eetlepel (vanille) eiwit poeder voor extra eiwitten Scheut amandelmelk (afhankelijk hoe dik je de smoothiebowl wil…

Lees Meer

Kip salade

Ingrediënten (2 personen) 200 gram kipfilets 3 stengels bleekselderij in dunne schijfjes gesneden 1 rijpe avocado 1 winterpeen geraspt 1 bosuitje in ringetjes gesneden 1 appel peper en zout verse peterselie voor serveren Dressing: 3 eetlepels mayonaise peper zout Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Pocheer de kipfilets voor ongeveer 10 minuten in…

Lees Meer

Linzensalade met mango en avocado

Ingrediënten (2 personen) 200 gram linzen (HAK) 1 rijpe mango 1 rijpe avocado 5 takjes verse munt 3 bosuitjes 1 rode peper Citroensap Peper Gejodeerd zout Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Spoel de linzen schoon met koud water. Doe ze in een grote schaal Snijd de rijpe mango en avocado in…

Lees Meer

Rode kool soep

Ingrediënten (6-8 personen) 1 (grote) rode kool 2 aardappelen 2 eetlepels bouillon poeder (ik gebruik hem van de reformzaak) 2 teentjes knoflook 1 rode ui 125 ml slagroom Water naar behoefte Olijfolie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Voeg flink wat olijfolie in de pan en verwarm langzaam Snijd de ui en knoflook…

Lees Meer

Vegetarische shoarma couscoussalade

Ingrediënten (2 personen) 100 gram volkorencouscous 100 gram kwark/ yoghurt (evt soja gebruiken als je er een veganistische vervanger van wilt maken) 1 eetlepel gedroogde (of verse) dille 2 eetlepels citroensap 1 teentje knoflook peper en zout naar smaak 12 cherrytomaten 1/2 rode ui 12 olijven 240 gram gekookte kikkererwten…

Lees Meer
×Close search
Zoeken