Ingrediënten (2 personen) 300 gram zoete aardappel 400 gram kikkererwten (1 blik) 1 rode ui 1 courgette of aubergine 1 paprika Olijfolie Kruiden: 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel knoflookpoeder en 1 theelepel komijn Verse peterselie Citroen Bereidingstijd: 10min bereiding en 45min oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180…
Rode linzen curry Ingrediënten (3-4 personen) 200 gram gedroogde rode linzen 1 ui 3 tenen knoflook Klein stukje gember 1 puntpaprika Evt. rode peper voor extra pittigheid Olijfolie 400 gram tomatenblokjes 400 gram kokosmelk 150ml water Kruiden: 2 theelepels paprika poeder, 1 theelepels kurkuma, 0,5 theelepel zout, 1 theelepel tijm…
Ingrediënten 4 personen 1 selderij (bio) 1/4 stuk knolselderij (bio) Olijfolie/ kokosolie 1 rode ui 2 teentjes knoflook 2 blokjes bouillon 100 gram markeel water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Was alle groente Snijd de ui, selderij en knolselderij fijn Voeg de olie in de pan en laat de groente hier…
Ingrediënten (6 muffins) 1 rode paprika 1 bosui 6 eieren 50 gram gerookte zalm 2 handjes spinazie Scheutje (amandel) melk Bereidingstijd: 15 minuten + 20 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de paprika in blokjes en de lente ui fijn. Snijd de…
Ingrediënten (4 personen) 600 gram kipfilet 200 ml passata 2 teentjes knoflook 1 grote rode ui 3 paprika's 125 gram champignons geraspte kaas Oregano Paprikapoeder Olijfolie Bereidingstijd: 20 minuten + 20 minuten oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Pel en snipper de ui. Snij de kipfilet…
Ingrediënten (1 persoon) 3-4 eetlepels havermout 200 ml (amandel-, soja-)melk 1 banaan prakken (je kunt ipv banaan ook wortelrasp gebruiken) 1 dessertlepel kokosolie 1 handje (25 gram) gemengde ongezouten noten 1 eetlepel rozijnen 1 snufje kaneel en/ of speculaas- en koekkruiden Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingswijze Doe de (amandel-, soja-)melk samen…
Ingrediënten (1 persoon) 1/2 avocado 2 handjes verse boerenkool (of gebruik 7 deelblokjes uit de vriezer) Handje blauwe bessen 150-200 ml (amandel/haver) melk of water 1 eetlepel chiazaad evt. wat mango (kan ook uit de vriezer) voor een wat zoetere smaak Evt. 1 handje noten Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingswijze Snijd…
Ingrediënten 1 Knolselderij 1 teentje knoflook 1 rode ui 2 bouillonblokjes (evt. van reformzaak) Water (afhankelijk hoe dik je de soep wilt hebben) Flinke scheut olijfolie/ boter Topping 1 appel 1 eetlepel walnoten Verse kruiden Flinke scheut olijfolie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de knolselderij in kleine stukjes (en houd…
Ingrediënten (2 personen) 1 teentje knoflook 300 gram zoete aardappel (of vervang de zoete aardappel door pompoen of een kleinere portie als je het gerecht met minder koolhydraten wilt maken) 2 eetlepels olijfolie extra vierge 1 eetlepel Provençaalse kruiden (gedroogd) ½ courgetten 1 rode ui 200 gram tomaten 2 kabeljauwhaasjes…
Ingrediënten (6 personen) 1 oranje pompoen van ongeveer 1,5 kg 3 grote uien 3 teentjes knoflook 1 afgestreken eetlepel gemalen korinader(zaad) 3 cm verse gember 1 volle eetlepel gemalen komijn 1 mespunt chilipoeder 1 afgestreken eetlepel curcuma 1 pakje van 200 ml kokosmelk Water Flinke scheut olijfolie 2 bouillonblokjes evt.…