Ingrediënten (3 personen) 2 rode uien in halve ringen 400 gram knolselderij, geschild en in kleine blokjes gesneden 1 prei, in ringen 250 gram kastagnechampignons in plakjes peper en zout Olijfolie 1 eetlepel bieslook fijngesneden 200 gram gerookte zalm 6 eieren 120 ml amandelmelk geraspte kaas Bereidingstijd: 20 minuten en…
Ingrediënten (2 personen) 175 gram doperwten (vers of diepvries) 1 blikje tonijn in olijfolie 1/2 rode ui heel fijn gesnipperd 1 rode biet (voorgekookt of voorverpakt) 1 appel in kleine stukjes Sap van citroen peper en zout 2 eetlepels extra vierge olijfolie 1 eetlepel volle yoghurt of mayonaise 2 handjes…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram kipfilet 200 gram spinazie 200 gram erwten (uit de diepvries) Flinke scheut olijfolie 125 gram crème fraîche 100 gram groene pesto (of pesto zelf maken) 1 ui 2 teentjes knoflook 300 gram (ongekookte) zilvervliesrijst of bloemkoolrijst (wanneer je minder koolhydraten wil) Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze…
Ingrediënten 2 personen 1 komkommer 2 tomaten Sla (ik gebruikte gemengde sla) 200 gram kipfilet Flinke scheut olijfolie 3-4 flinke eetlepels groene pesto 1 handje cashewnoten (of andere noten) Een paar blaadjes verse basilicum Geraspte kaas (parmezaanse kaas ook lekker) Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de kipfilet in stukjes. Doe…
Ingrediënten (4-6 personen) 400 gram zoete aardappel 500 gram wortelen 100 gram linzen (niet geweld) 1 rode ui 2 tenen knoflook 150 ml kokosmelk bouillon water (afhankelijk hoe dik je het wilt hebben). olijfolie verse koriander Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Snijd de knoflookteentjes en ui in kleine stukjes Voeg wat…
Ingrediënten (4 personen) 2 uien 400 gram wortels 1 blik tomatenblokjes 1 kleine knolselderij 4 kippenboutjes 1,5 eetlepel Ras el hanout 1 klein blikje tomatenpuree 40 gram amandelschaafsel 1 bouillonblokje Roomboter Olijfolie Peper en zout Een beetje gedroogde peterselie 500 ml kokend water Bereidingstijd: 45 minuten Bereidingswijze Doe wat roomboter…
Ingrediënten (2 personen) 150 gram quinoa 1 groentebouillon tablet 1 pakje falafel 2 eetlepels hummus 2 teentjes knoflook 1 avocado halve courgette in kleine stukjes 250 gram champignons in kleine stukjes 1 rode paprika in kleine stukjes 10 cherrytomaatjes verse koriander Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Bereid de quinoa volgens de…
Ingrediënten (4 personen) Pompoen lasagnebladen (300 gram) 250 gram champignons 200 gram verse spinazie 350 gram rundergehakt 400 gram tomatenblokjes uit blik kruiden gedroogd of vers: basilicum, oregano 2 teentjes knoflook 2 rode uien Ricotta (1/2 bakje) Geraspte kaas Olijfolie Bereidingstijd: 30 minuten + 30 minuten oventijd op 180 graden…
Ingrediënten (1 persoon) 30 gram sla 1 paprika 1/4 komkommer 1/2 appel 70-100 gram gerookte makreel 8 zongedroogde tomaatjes 1 dessertlepel mayonaise 1 klein scheutje olijfolie Basilicum blaadje(s) Peper Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de sla fijn in reepjes, de paprika en appel in blokjes en leg op het bord.…
Ingrediënten (voor 12 porties) 150 gram ongezouten noten 25 gram sesamzaad 25 gram zonnebloempitten 25 gram pompoenpitten 50 gram lijnzaad 2 eetlepels kokosolie (ongekleurd) 2 theelepels honing 50 gram kokossnippers Bereidingstijd: 10 minuten en 15 minuten oventijd Bereidingswijze Verhit de oven tot 160 graden Celsius. Hak de noten grof. Meng…