Ingrediënten (5 personen) 250 gram spliterwten 200 gram gerookte kipfilet, in plakken gesneden 1200 milliliter kippenbouillon 0,5 knolselderij, geschild en in blokjes gesneden 1 winterpeen, geschrapt en in plakjes gesneden 1 ui, gesnipperd 1 prei, in ringen Evt. 2 eetlepels verse gesneden selderij peper & zout Bereidingstijd: 30 minuten wachttijd…
Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gram vastkokende aardappelen 150 gram diepvries doperwtjes 1 ui 1 teentje knoflook 1 prei 1 paprika 2 eetlepels olie 4 eieren Bereidingstijd: 25 minuten Bereiding Schil de aardappelen, halveer ze in de lengte en snijd de helften in plakken. Kook de aardappelen in weinig water…
Een lekkere soep, boordevol vitaminen en mineralen. Lekkere maaltijd voor het herfstig weer. Ingrediënten 4 personen 2 courgettes 100 gram rucola sla 2 bouillonblokjes (natriumarm) 1 liter water 1 ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel (olijf)olie Evt. een scheutje melk Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Breng 1 L water aan de…
Tzatziki Ingrediënten 1 teentje knoflook 1 dl yoghurt 2 theelepels citroensap 1/2 eetlepel olijfolie 1/2 komkommer dille peper Bereidingswijze Verwijder het vliesje van de knoflook en pers het teentje boven een kom uit Voeg de yoghurt, het citroensap, de olie en peper toe Schil de komkommer en halveer hem in…
Ingrediënten (voor 2-3 personen) 1 blikje tonijn (op water basis) 200 gram uitgelekte kidneybonen (zak van het merk HAK, deze bonen hoef je niet te weken) 1/2 komkommer 1/4 ui 1 paprika 3 bospenen 6 snack tomaatjes Sla 1 scheutje olijfolie peper Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Laat de zak kidneybonen…
Ingrediënten (voor 4 personen) 4 rode paprika's 2 eetlepels olijfolie 1 rode ui 3 teentjes knoflook 1 handje fijngesneden basilicum 1 handje fijngesneden platte peterselie 1 liter (natriumarme) groentebouillon 1 eetlepel halfvolle yoghurt Zwarte peper en chili vlokken naar smaak evt. citroensap Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Verwarm de olijfolie in…
Ingrediënten (voor 2 personen) Een kleine rode ui, gesnipperd 8 cherrytomaten, gehalveerd 1 paprika 1 avocado, in stukken 125 gram ongekookte quinoa 30 gram rucola sla 2 kipfilets een limoen partje olijfolie Italiaanse kruiden Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking Bak ondertussen de kipfilet…
