Ingrediënten (2 personen) 250 gram cherry tomaten 2 eetlepels extra vierge olijfolie 2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden 50 gram Ricotta 150 gram gegrilde paprika's (evt. uit pot) 50 gram veldsla 2 eetlepels aceto balsamico di Modena 50 gram gezouten pecannoten Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Gril de paprika (of koop ze…
Ingrediënten (2 personen) 1 stronk broccoli 150 gram erwtjes 150 gram (dunne) sperziebonen 1 knoflookteen Olijfolie 1 eetlepel roomboter 2 biefstukjes a 75-100 gram 1 ui 200 gram (kastanje)champignons (jozo)zout en peper Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Was en breek de broccoli in roosjes en was de sperziebonen en haal de…
Ingrediënten (4-6 personen) 4 (biologische) eieren Zwarte peper 2 takjes fijngehakte dille (of gedroogde dille) 1,5 eetlepel mayonaise (merk: van ton) 1 eetlepel yoghurt of kokosyoghurt 0,5 eetlepel mosterd 1/4 theelepel kerriepoeder snufje zout Bereidingstijd: 8 minuten eitjes koken, 5 minuten Bereidingswijze Kook de eitjes en laat ze afkoelen Meng…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram half om half gehakt of rundergehakt 1 eetlepel mosterd 1 handje basilicum (vers of gedroogd) 3 eetlepels olijfolie 2 grote rode uien, in halve ringen gesneden 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 blik tomaten uit blik (400 gram) 2 handjes verse bladpeterselie (verse of…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram rundergehakt Olijfolie 2 teentjes knoflook 1 grote rode ui 2 paprika's Blik tomatenblokjes Blik mais (150 gram) Blik kidney bonen (150 gram) 1 bekertje (125 ml) crème fraîche Geraspte kaas 1 avocado Ijsbergsla (of andere sla die je in huis hebt) Kruidenmix zelf maken door:…
Ingrediënten (4 personen) 4 rode en gele paprika's 6 wortels 2 teentjes knoflook 1 rode ui 1-2 bouillonblokjes (glutenvrije) Bieslook Olijfolie Water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Was en snijd de paprika en wortelen in reepjes en stukjes Snijd de rode ui en knoflook fijn Doe wat olijfolie in de pan…
Ingrediënten (4 personen) 4 tomaten 1 rode paprika halve komkommer 1 ui 2 teentjes knoflook 3 eetlepels (extra vierge) olijfolie 2 takjes verse basilicum 150 ml water zout en peper naar smaak Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Was de tomaten, de rode paprika, de halve komkommer goed en snijd deze alle…
Ingrediënten (2-3 personen) 1 rode ui 1 stuk gember van 1,5 cm 1/2 rode peper 3 zoete aardappelen (circa 500 gram) 2 eetlepels olijfolie/ boter 1 theelepel kurkuma 200 ml kokosmelk sap van 1/2 limoen verse koriander en verse peterselie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Pel en snipper de ui Schil…
Ingrediënten (2-3 personen) 2 eieren 1 struik paksoi 100 gram peultjes 100 gram wortel 1 rode peper 1 teen knoflook 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel limoensap 4 eetlepel pindakaas (100%, dus zonder toegevoegd suiker en transvet) 1 eetlepel ketjap verse koriander (of gedroogde) 1 handje ongezouten pinda's Bereidingstijd: 30 minuten…
Ingrediënten (1 persoon) 20 gram verse groene kruiden (bijvoorbeeld peterselie, koriander, selderij, basilicum) 2 eieren 1 bosui Roomboter/ olijfolie Kerstomaatjes Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Hak de kruiden fijn. Klop de eieren los met peper en wat zout. Voeg de kruiden toe en roer goed door. Snijd het bosuitje in ringen…