skip to Main Content
077-2340020 Meijel Beringe Panningen Ospel

Tofu Tikka Masala

Ingrediënten (4 personen) 2 eetlepels olijfolie 2 rode ui fijn gesnipperd 5-6 paprika's in blokjes 2 eetlepels tikka masala kruidenmix (zie hieronder) 250 gram tofu of 4 stukjes kipfilet 150 ml yoghurt 200 ml kokosmelk 80 gram cashewnoten 1 bosje verse of gedroogde koriander Garam Masala kruidenmix (allemaal gedroogde kruiden).…

Lees Meer

Bananenbrood

Ingrediënten (12 plakken) 40 gram havermout 30 gram olijfolie (extra vierge) 4 rijpe bananen rasp en sap van 1 onbespoten citroen 25 gram lijnzaad 120 gram amandelmeel 1 1/2 theelepel baking soda 1 theelepel kaneel 60 gram amandelen 3 eieren mespunt zout Bereidingstijd: 30 minuten en 40-45 minuten in de…

Lees Meer

Mexicaanse schotel

Ingrediënten (4 personen) 500 gram rundergehakt Olijfolie 2 teentjes knoflook 1 grote rode ui 2 paprika's Blik tomatenblokjes Blik mais (150 gram) Blik kidney bonen (150 gram) 1 bekertje (125 ml) crème fraîche Geraspte kaas 1 avocado Ijsbergsla (of andere sla die je in huis hebt) Kruidenmix zelf maken door:…

Lees Meer

Wortel- Paprikasoep

Ingrediënten (4 personen) 4 rode en gele paprika's 6 wortels 2 teentjes knoflook 1 rode ui 1-2 bouillonblokjes (glutenvrije) Bieslook Olijfolie Water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Was en snijd de paprika en wortelen in reepjes en stukjes Snijd de rode ui en knoflook fijn Doe wat olijfolie in de pan…

Lees Meer

Griekse salade

Ingrediënten (3-4 personen) 2 puntpaprika's 1 komkommer 4 tomaten 1 rode ui 200 gram feta 8 eetlepels olijven 3 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels azijn peper en zout optioneel verse of gedroogde kruiden van ieder 1 eetlepel dille, bieslook, peterselie Bereidingstijd 20 minuten Bereidingswijze Snijd de puntpaprika's doormidden, verwijder…

Lees Meer

Bietensalade

Ingrediënten (2-3 personen) 4 bieten 4 eieren 1 ui of 2 stengels bosui 1 appel 1 zakje veldsla (85 gram) dille 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels azijn peper en zout Bereidingstijd 20 minuten Bereidingswijze Snijd de voorgekookte bieten in stukjes. Wanneer je ongekookte bieten gebruikt,…

Lees Meer

Spitskool soep

Ingrediënten (3-4 personen) 1 ui 2 teentjes knoflook 2 kleine spitskolen of 1 grote 0.5-1 liter kruidenbouillon (naar behoefte) Flinke scheut olijfolie evt. 1 eetlepel mosterd Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Snipper de ui en de knoflook. Fruit aan in een flinke scheut olijfolie in een soeppan. Voeg de spitskool toe…

Lees Meer

Chinese stamppot met kabeljauw

Ingrediënten (4 personen) 1 kg zoete aardappels 2 citroenen Paksoi 50 gram peterselie, fijngehakt (of gedroogde) 1 teentje knoflook, geperst 3 eetlepels olijfolie 600 gram kabeljauw filet 3 eetlepels roomboter peper zout Bereidingstijd: 35 minuten Bereidingswijze Schil de aardappels en snij ze in parten. Rasp de schil van de citroenen…

Lees Meer

Zalmfilet met asperges

Ingrediënten (2 personen) 2 moten zalmfilet 400- 500 gram witte asperges 1 sinaasappel, gebruik het sap 1 -2 bosuitjes in dunne ringetjes 1 kleine rode ui (heel fijn gesnipperd) 1 eetlepel verse dille peper een klein beetje gejodeerd zout 50 gram boter, gesmolten Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Wrijf de zalm…

Lees Meer

Tomaten- paprika soep met linzen

Ingrediënten (4 personen) 1 zak linzen (205 gram, van HAK) Handje bladpeterselie, grof gehakt (of gedroogde peterselie) 2 sjalotten, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 3 paprika's, in grove stukken 6 trostomaten, in grove stukken 250 ml groentebouillon van 1 bouillonblokje Peper Zout Olijfolie/ boter/ kokosolie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Spoel…

Lees Meer
×Close search
Zoeken