Ingrediënten (2 personen) Een beetje olijfolie of ghee 50 gram biologische spekblokjes (vegetarisch, gebruik dan wat geraspte kaas en voeg dit toe aan het ei- spinazie mengsel) 1 rode peper 1 zak (biologische) spinazie (200 gram) 4 eieren 1 bosje peterselie (of 1 eetlepel gedroogde peterselie) Peper Bereidingstijd: 10 minuten…
Ingrediënten (2 personen) 2 eetlepels avocado blokjes uit de diepvries 5 eetlepels frambozen uit de diepvries 1 banaan (houd 1/4 over voor topping) 1 munt blaadje 1 eetlepel havermout 1 groot sla blad Evt. 1 eetlepel (vanille) eiwit poeder voor extra eiwitten Scheut amandelmelk (afhankelijk hoe dik je de smoothiebowl wil…
Ingrediënten (2 personen) 200 gram kipfilets 3 stengels bleekselderij in dunne schijfjes gesneden 1 rijpe avocado 1 winterpeen geraspt 1 bosuitje in ringetjes gesneden 1 appel peper en zout verse peterselie voor serveren Dressing: 3 eetlepels mayonaise peper zout Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Pocheer de kipfilets voor ongeveer 10 minuten in…
Ingrediënten (2 personen) 200 gram linzen (HAK) 1 rijpe mango 1 rijpe avocado 5 takjes verse munt 3 bosuitjes 1 rode peper Citroensap Peper Gejodeerd zout Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Spoel de linzen schoon met koud water. Doe ze in een grote schaal Snijd de rijpe mango en avocado in…
Ingrediënten (6-8 personen) 1 (grote) rode kool 2 aardappelen 2 eetlepels bouillon poeder (ik gebruik hem van de reformzaak) 2 teentjes knoflook 1 rode ui 125 ml slagroom Water naar behoefte Olijfolie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Voeg flink wat olijfolie in de pan en verwarm langzaam Snijd de ui en knoflook…
Ingrediënten (2 personen) 100 gram volkorencouscous 100 gram kwark/ yoghurt (evt soja gebruiken als je er een veganistische vervanger van wilt maken) 1 eetlepel gedroogde (of verse) dille 2 eetlepels citroensap 1 teentje knoflook peper en zout naar smaak 12 cherrytomaten 1/2 rode ui 12 olijven 240 gram gekookte kikkererwten…
Ingrediënten (4 personen) 500 gram (bio) rundergehakt 125 gram (bio) spekreepjes 4 stengels prei (in ringen/ stukjes gesneden) 250 gram champignons (in plakjes gesneden) 4 theelepels kerriepoeder 3 eieren (M) 100 ml slagroom 75 gram geraspte kaas zout en peper naar smaak Bereidingstijd: 30 minuten en 25 minuten oventijd Bereidingswijze…
Ingrediënten (6 repen) 40 gram zonnebloempitten 40 gram pompoenpitten 6 medjoul- dadels (fijne haal je bij een reformzaak) 2 eetlepels havermout 2 eetlepels geraspte kokos 2 eetlepels gebroken lijnzaad zout naar smaak Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Verhit een droge koekenpan op hoog vuur en rooster de zonnebloem- en pompoenpitten tot…
Ingrediëntenlijst (4-5 personen) 2 rode ui 2 teentjes knoflook Olijfolie 1 eetlepel bouillonpoeder (reformzaak) 2 rode pepers 3 tomaten 400 gram gedroogde linzen 1 theelepel garam massala kruiden (Jonnie de Boer) evt. Basilicum blaadjes Water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de ui, knoflook in kleine stukjes Maak de rode peper…
Ingrediënten (4-6 personen) 2 uien 2 tenen knoflook 1 kg wortelen 1 theelepel cayenne poeder 1 theelepel kurkuma 1 pakje (200 ml) kokosmelk bouillon poeder Water Bereidingstijd: 10 minuten en 20 minuten laten koken/ pruttelen Bereidingswijze Snijd de ui en knoflook fijn Was de wortelen goed en snijd ze in…