skip to Main Content
077-2340020 Meijel Beringe Panningen Ospel

Gegrilde courgette

Ingrediënten (2 personen) 2 courgettes 100 gram feta 100 gram Boursin 1 Handvol pijnboompitten Rucola Gedroogde tijm Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Snijd de courgettes in plakken van een kleine centimeter dik. Wrijf ze aan beide kanten in met olijfolie en kruid ze met flink wat gedroogde tijm, zwarte peper en…

Lees Meer

Linzen feta salade

Ingrediënten (2 personen) 1 zak linzen (hak) (205 gram) 1 avocado 1/2- 1 blok feta (100-200 gram) 1 komkommer 1 citroen Olijfolie extra vierge Peper een beetje zout en peterselie Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Laat de zak Linzen uitlekken Snijd de avocado en komkommer in stukjes en verdeel het over…

Lees Meer

Runderstoof

Ingrediënten (4 personen) 400-500 gram stooflappen/ stoofvlees 1 prei 8 dikke wortelen 250 gram champignons 1 Potje zilvervliesuitjes (320 gram) 2 blikjes tomatenpuree (2x 70 gram) 2 eetlepels Zwolsche Stoof van Jonnie Boer 3 tenen knoflook 2 Rode uien 200 ml rode wijn 2 eetlepels bouillon (de biologische winkel verkoopt…

Lees Meer

Courgette pasta bolognese

Ingrediënten (4 personen) 3 courgettes (of 2 bakjes voorgesneden courgette) 4 eetlepels olijfolie 1 rode ui gesnipperd 1 wortel in stukjes 3 teentjes knoflook 500 gram (gemengd)gehakt 3 blikken gepelde tomaten 2 eetlepels tomatenpuree 2 eetlepels balsamico azijn 1 theelepel oregano 100 gram Parmezaanse kaas, grof geraspt 1 handje verse…

Lees Meer

Noten en zaden brood

Ingrediënten (10-12 sneetjes) 500 gram gemengde noten en zaden (bijvoorbeeld amandelen, walnoten, lijnzaad, pompoenpitten, chiazaad, 100 gram van elk) 5 eieren 250 ml yoghurt 50 gram gedroogde veenbessen (ongezoet) Bereidingstijd: 10 minuten en 50 minuten gaartijd Bereidingswijze Meng alle ingrediënten goed onder elkaar Bekleed een bakvorm met bakpapier en vul…

Lees Meer

Tofu Tikka Masala

Ingrediënten (4 personen) 2 eetlepels olijfolie 2 rode ui fijn gesnipperd 5-6 paprika's in blokjes 2 eetlepels tikka masala kruidenmix (zie hieronder) 250 gram tofu of 4 stukjes kipfilet 150 ml yoghurt 200 ml kokosmelk 80 gram cashewnoten 1 bosje verse of gedroogde koriander Garam Masala kruidenmix (allemaal gedroogde kruiden).…

Lees Meer

Bananenbrood

Ingrediënten (12 plakken) 40 gram havermout 30 gram olijfolie (extra vierge) 4 rijpe bananen rasp en sap van 1 onbespoten citroen 25 gram lijnzaad 120 gram amandelmeel 1 1/2 theelepel baking soda 1 theelepel kaneel 60 gram amandelen 3 eieren mespunt zout Bereidingstijd: 30 minuten en 40-45 minuten in de…

Lees Meer

Mexicaanse schotel

Ingrediënten (4 personen) 500 gram rundergehakt Olijfolie 2 teentjes knoflook 1 grote rode ui 2 paprika's Blik tomatenblokjes Blik mais (150 gram) Blik kidney bonen (150 gram) 1 bekertje (125 ml) crème fraîche Geraspte kaas 1 avocado Ijsbergsla (of andere sla die je in huis hebt) Kruidenmix zelf maken door:…

Lees Meer

Wortel- Paprikasoep

Ingrediënten (4 personen) 4 rode en gele paprika's 6 wortels 2 teentjes knoflook 1 rode ui 1-2 bouillonblokjes (glutenvrije) Bieslook Olijfolie Water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Was en snijd de paprika en wortelen in reepjes en stukjes Snijd de rode ui en knoflook fijn Doe wat olijfolie in de pan…

Lees Meer

Griekse salade

Ingrediënten (3-4 personen) 2 puntpaprika's 1 komkommer 4 tomaten 1 rode ui 200 gram feta 8 eetlepels olijven 3 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels azijn peper en zout optioneel verse of gedroogde kruiden van ieder 1 eetlepel dille, bieslook, peterselie Bereidingstijd 20 minuten Bereidingswijze Snijd de puntpaprika's doormidden, verwijder…

Lees Meer
×Close search
Zoeken