Ingrediënten (6 muffins) 1 rode paprika 1 bosui 6 eieren 50 gram gerookte zalm 2 handjes spinazie Scheutje (amandel) melk Bereidingstijd: 15 minuten + 20 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de paprika in blokjes en de lente ui fijn. Snijd de…
Ingrediënten (4 personen) 600 gram kipfilet 200 ml passata 2 teentjes knoflook 1 grote rode ui 3 paprika's 125 gram champignons geraspte kaas Oregano Paprikapoeder Olijfolie Bereidingstijd: 20 minuten + 20 minuten oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Pel en snipper de ui. Snij de kipfilet…
Ingrediënten (1 persoon) 3-4 eetlepels havermout 200 ml (amandel-, soja-)melk 1 banaan prakken (je kunt ipv banaan ook wortelrasp gebruiken) 1 dessertlepel kokosolie 1 handje (25 gram) gemengde ongezouten noten 1 eetlepel rozijnen 1 snufje kaneel en/ of speculaas- en koekkruiden Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingswijze Doe de (amandel-, soja-)melk samen…
Ingrediënten (1 persoon) 1/2 avocado 2 handjes verse boerenkool (of gebruik 7 deelblokjes uit de vriezer) Handje blauwe bessen 150-200 ml (amandel/haver) melk of water 1 eetlepel chiazaad evt. wat mango (kan ook uit de vriezer) voor een wat zoetere smaak Evt. 1 handje noten Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingswijze Snijd…
Ingrediënten 1 Knolselderij 1 teentje knoflook 1 rode ui 2 bouillonblokjes (evt. van reformzaak) Water (afhankelijk hoe dik je de soep wilt hebben) Flinke scheut olijfolie/ boter Topping 1 appel 1 eetlepel walnoten Verse kruiden Flinke scheut olijfolie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de knolselderij in kleine stukjes (en houd…
Ingrediënten (2 personen) 1 teentje knoflook 300 gram zoete aardappel (of vervang de zoete aardappel door pompoen of een kleinere portie als je het gerecht met minder koolhydraten wilt maken) 2 eetlepels olijfolie extra vierge 1 eetlepel Provençaalse kruiden (gedroogd) ½ courgetten 1 rode ui 200 gram tomaten 2 kabeljauwhaasjes…
Ingrediënten (6 personen) 1 oranje pompoen van ongeveer 1,5 kg 3 grote uien 3 teentjes knoflook 1 afgestreken eetlepel gemalen korinader(zaad) 3 cm verse gember 1 volle eetlepel gemalen komijn 1 mespunt chilipoeder 1 afgestreken eetlepel curcuma 1 pakje van 200 ml kokosmelk Water Flinke scheut olijfolie 2 bouillonblokjes evt.…
Ingrediënten (4 personen) 1 witte kool 500 gram rundergehakt 2 eetlepels olijfolie 1 ui fijngesneden 1 teentje knoflook fijn geperst 1 theelepel paparika poeder 1/2 theelepel zwarte peper 1-2 Italiaanse kruiden 1 theelepel cayennepeper zout naar smaak 1 blikje (bio) tomatenblokjes (400 gram) 100 gram mozzarella Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verwarm…
Ingrediënten (4 personen) 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook, gepeld, in plakjes 1 middelgrote ui 1 stengel bleekselderij in plakken van 1 cm 2 l bouillon 100 gram asperges, in stukjes 1 courgette 1 flinke hand kool, grofgesneden 50 gram diepvrieserwten 1 potje of blik witte bonen, gespoeld en uitgelekt…
Ingrediënten (5-6 personen) 2 bosuitjes 1 mango 1 eetlepel olijfolie 50 ml kokosmelk 1 kg bio wortelen 2 bouillonblokjes water Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Was de bio wortelen en snijd ze in stukken Schil de mango en het vruchtvlees langs de pit in plakken. Hak 1/4 van de mango in…