Ingrediënten (4 personen) 2 courgettes 300 gram rundergehakt 90 gram geraspte kaas 30+ 2 teentjes knoflook 2 uien 1 blik gepelde tomaten 1 blik tomatenpuree (van 140 gram) 10 gram Italiaanse kruiden 400 gram champignons 1 eetlepel olijfolie Bereidingstijd: 25 minuten voorbereiden en 30 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm…
Ingrediënten (4 personen) Voor de vis: 600 gram (verse) kabeljauw filet 1/2 eetlepel olijfolie 1 hand gekruimelde volkoren beschuit Voor de bruschetta: 2 grote tomaten 1 rode paprika 1 eetlepel citroensap 3 eetlepels verse of gedroogde peterselie en koriander 2 teentjes knoflook (door de knoflookpers) 1 eetlepel olijfolie Peper Bereidingstijd:…
De zomer is al even achter ons. We krijgen weer trek in een stamppot! Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gram aardappels 300 gram broccoli 100 gram gerookte kip (reepjes) 2 eetlepels pesto peper 1 eetlepel pijnboompitten Evt. 1 eetlepel crème fraiche Bereidingstijd: 20- 25 minuten Bereidingswijze Zet een pan water…
Een lekkere soep, boordevol vitaminen en mineralen. Lekkere maaltijd voor het herfstig weer. Ingrediënten 4 personen 2 courgettes 100 gram rucola sla 2 bouillonblokjes (natriumarm) 1 liter water 1 ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel (olijf)olie Evt. een scheutje melk Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Breng 1 L water aan de…
Tzatziki Ingrediënten 1 teentje knoflook 1 dl yoghurt 2 theelepels citroensap 1/2 eetlepel olijfolie 1/2 komkommer dille peper Bereidingswijze Verwijder het vliesje van de knoflook en pers het teentje boven een kom uit Voeg de yoghurt, het citroensap, de olie en peper toe Schil de komkommer en halveer hem in…
Ingrediënten (voor 2 personen) 500 gram (winter)wortelen 2 teentjes knoflook 1-2 eetlepels olijfolie 1 chilipeper (pitjes verwijderd) Bereidingstijd: 15 minuten Bereiding Maak de wortelen schoon en snijd ze in kleine stukje. Maak vervolgens de knoflook schoon en snijd het teentje klein. Vervolgens snijd je de chilipeper klein (let op: verwijder de…
Ingrediënten (voor 4 personen) 5 bosuitjes 2-3 tomaten 400-500 gram rundergehakt 3 teentjes knoflook 7 eetlepels halfvolle melk 2 (volkoren) beschuiten Beetje peper en zout Bereidingstijd: 10 minuten en ca. 40 minuten in de oven Bereiding Warm de oven voor op 180 graden Celsius Maak de bosuitjes schoon en snijd…
Ingrediënten (voor 2-3 personen) 1 blikje tonijn (op water basis) 200 gram uitgelekte kidneybonen (zak van het merk HAK, deze bonen hoef je niet te weken) 1/2 komkommer 1/4 ui 1 paprika 3 bospenen 6 snack tomaatjes Sla 1 scheutje olijfolie peper Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Laat de zak kidneybonen…
Ingrediënten (voor 4 personen) 4 rode paprika's 2 eetlepels olijfolie 1 rode ui 3 teentjes knoflook 1 handje fijngesneden basilicum 1 handje fijngesneden platte peterselie 1 liter (natriumarme) groentebouillon 1 eetlepel halfvolle yoghurt Zwarte peper en chili vlokken naar smaak evt. citroensap Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Verwarm de olijfolie in…
Ingrediënten (4 personen) 400 -500 gram kipfilet 200 gram voorgekookte krieltjes, grote gehalveerd 1 courgette 1 kleine aubergine 1 ui 2 teentjes knoflook 250 gram cherrytomaatjes 200 gram mozzarella 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden 1/2 eetlepel cayennepeper 1/2 eetlepel paprikapoeder 1 klein handje geraspte 30+ kaas Bereidingswijze Verwarm de oven…