Ingrediënten (voor 5-6 personen) 2 uien 1 knoflook 1 kg winterpeen 2 steranijs 2 eetlepels olijfolie +/- 1.5 L water Bouillonblokjes Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Zet de bouillon op met water De wortelen schillen en in stukken snijden De uien en knoflook fijn snijden en samen met de wortelen fruiten…
Pittige garnalen salade Ingrediënten (4 personen) 2 rode peper (1 als je het iets minder pittig wil) 3 teentjes knoflook 2 avocado’s 400 gr cherrytomaatjes 400 gr grote garnalen (pers of uit diepvries) Olie om te bakken 150 gr sla 1 citroen 125 ml yoghurt Peper en zout Bereidingstijd: 15…
Met de kerstdagen aan de lijn? Zonde! Je wordt niet dik tussen Kerst en Oud en Nieuw, maar tussen Oud en Nieuw en Kerst. De december maand heeft 4 feestdagen: pakjesavond, Eerste kerstdag, Tweede kerstdag en oudjaarsdag. Als je op deze 27 andere dagen kiest voor gezonde, verantwoorde voeding is…
Ingrediënten (5 personen) 250 gram spliterwten 200 gram gerookte kipfilet, in plakken gesneden 1200 milliliter kippenbouillon 0,5 knolselderij, geschild en in blokjes gesneden 1 winterpeen, geschrapt en in plakjes gesneden 1 ui, gesnipperd 1 prei, in ringen Evt. 2 eetlepels verse gesneden selderij peper & zout Bereidingstijd: 30 minuten wachttijd…
Ingrediënten (voor 4-5 personen) 200 volkoren spaghetti 2 courgettes 500 gram champignons 6 rijpe tomaten 500 gram tomatenpassata 500 gram rundergehakt 1 ui 2 teentjes knoflook 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde basilicum 2 eetlepels olijfolie Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Snijd de champignons, tomaten, knoflook en ui klein Verwarm…
Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gram vastkokende aardappelen 150 gram diepvries doperwtjes 1 ui 1 teentje knoflook 1 prei 1 paprika 2 eetlepels olie 4 eieren Bereidingstijd: 25 minuten Bereiding Schil de aardappelen, halveer ze in de lengte en snijd de helften in plakken. Kook de aardappelen in weinig water…
Ingrediënten (4 personen) 2 courgettes 300 gram rundergehakt 90 gram geraspte kaas 30+ 2 teentjes knoflook 2 uien 1 blik gepelde tomaten 1 blik tomatenpuree (van 140 gram) 10 gram Italiaanse kruiden 400 gram champignons 1 eetlepel olijfolie Bereidingstijd: 25 minuten voorbereiden en 30 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm…
Ingrediënten (4 personen) Voor de vis: 600 gram (verse) kabeljauw filet 1/2 eetlepel olijfolie 1 hand gekruimelde volkoren beschuit Voor de bruschetta: 2 grote tomaten 1 rode paprika 1 eetlepel citroensap 3 eetlepels verse of gedroogde peterselie en koriander 2 teentjes knoflook (door de knoflookpers) 1 eetlepel olijfolie Peper Bereidingstijd:…
De zomer is al even achter ons. We krijgen weer trek in een stamppot! Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gram aardappels 300 gram broccoli 100 gram gerookte kip (reepjes) 2 eetlepels pesto peper 1 eetlepel pijnboompitten Evt. 1 eetlepel crème fraiche Bereidingstijd: 20- 25 minuten Bereidingswijze Zet een pan water…
