Ingrediënten (voor 4 personen) 250 gram bulgur 600 gram boerenkool (of koop kant en klaar gesneden boerenkool) 500 gram (runder)gehakt 2 eieren 2 uien 2 teentjes knoflook 60 gram rozijnen 2 volkoren beschuiten 1 flinke scheut melk olie komijn zout en peper Bereidingstijd 30 minuten Bereidingswijze Was de boerenkool en…
Ingrediënten (voor 4-5 personen) groene kool, de helft in repen en de andere helft in grove bladeren 150 gram Parmezaanse kaas (geraspt) 300 gram gerookte spekjes 2 el olijfolie 400 gram kikkererwten 1 ui, gesnipperd 1 teen knoflook, gehakt 400 gram champignons, steeltjes eraf en in repen 50 gram zilveruitjes…
Ingrediënten (4-5 personen) 500 gram aardappelen 2 kleine uien boter/margarine 4 theelepels kerriepoeder 500 gram gemengd of mager rundergehakt 2 appels 1000 gram zuurkool halfvolle melk 2 laurierbladen nootmuskaat evt. 2 beschuiten. Bereidingstijd: 30 minuten bereiden, 30 minuten oven Bereidingswijze Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar…
Ingrediënten (4 personen) 1 grote zak boerenkool (800 gram) 4 zoete aardappels 50 ml halfvolle melk 10-15 snacktomaatjes (zongedroogde tomaatjes zijn ook lekker!) 1 handje pijnboompitten Beetje peper en zout Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Schil de zoete aardappels en snij ze in stukjes. Gebruik een goed scherp mes want ze…
Ingrediënten (voor 5-6 personen) 2 uien 1 knoflook 1 kg winterpeen 2 steranijs 2 eetlepels olijfolie +/- 1.5 L water Bouillonblokjes Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Zet de bouillon op met water De wortelen schillen en in stukken snijden De uien en knoflook fijn snijden en samen met de wortelen fruiten…
Pittige garnalen salade Ingrediënten (4 personen) 2 rode peper (1 als je het iets minder pittig wil) 3 teentjes knoflook 2 avocado’s 400 gr cherrytomaatjes 400 gr grote garnalen (pers of uit diepvries) Olie om te bakken 150 gr sla 1 citroen 125 ml yoghurt Peper en zout Bereidingstijd: 15…
Met de kerstdagen aan de lijn? Zonde! Je wordt niet dik tussen Kerst en Oud en Nieuw, maar tussen Oud en Nieuw en Kerst. De december maand heeft 4 feestdagen: pakjesavond, Eerste kerstdag, Tweede kerstdag en oudjaarsdag. Als je op deze 27 andere dagen kiest voor gezonde, verantwoorde voeding is…
Ingrediënten (5 personen) 250 gram spliterwten 200 gram gerookte kipfilet, in plakken gesneden 1200 milliliter kippenbouillon 0,5 knolselderij, geschild en in blokjes gesneden 1 winterpeen, geschrapt en in plakjes gesneden 1 ui, gesnipperd 1 prei, in ringen Evt. 2 eetlepels verse gesneden selderij peper & zout Bereidingstijd: 30 minuten wachttijd…
Ingrediënten (voor 4-5 personen) 200 volkoren spaghetti 2 courgettes 500 gram champignons 6 rijpe tomaten 500 gram tomatenpassata 500 gram rundergehakt 1 ui 2 teentjes knoflook 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde basilicum 2 eetlepels olijfolie Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Snijd de champignons, tomaten, knoflook en ui klein Verwarm…
