skip to Main Content
077-2340020 Meijel Panningen Ospel

Kikkerwtensalade

Ingrediënten (voor 1 persoon) 100 gram kikkererwten 40 gram feta Een halve appel 100 gram cherrytomaten 100 gram komkommer Spinazie Ijsbergsla 1 eetlepel olijfolie Kruiden naar wens (bijvoorbeeld paprikapoeder, knoflookpoeder en peper)  Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verwarm de over voor op 200 graden. Laat de kikkererwten uitlekken, was ze met…

Lees Meer

Courgettebrood met noten en zaden

Ingrediënten (16-18 sneetjes) 200 gram courgette, geraspt 20 gram ui, gesneden 1 teentje knoflook, gesneden 4 eieren 75 gram roomkaas 100 ml olijfolie 200 gram amandelmeel 50 gram lijnzaad (zelf gebroken) 1 theelepel (wijnsteen)bakpoeder 1 eetlepel Italiaanse kruiden 1 theelepel peper 1 theelepel zout 1 handje ongebrande noten, zaden en/…

Lees Meer

Witlofsalade

Ingrediënten (2 personen) 2 witlof 2 eieren 1 appel 1/2 komkommer 2 eetlepels rozijnen 50 gram (ongekookte) quinoa Dressing: Biologische volle yoghurt, sap van 1/2 citroen, 2 eetlepels olijfolie, bruschetta kruiden peper en zout Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Kook de eitjes (kook er een paar meer mee voor de rest van…

Lees Meer

Zelfgemaakte spaghettisaus

Ingrediënten (4 personen) 2 wortelen 2 rode uien 2 teentjes knoflook 1 hand erwten 3 paprika's 400 gram (biologisch) rundergehakt 1 glas (biologische) Passata (680 gram) 1 blikje tomatenpuree (140 gram) 1 eetlepel Italiaanse kruiden (of verse kruiden) Geraspte kaas of parmezaanse kaas peper en zout Scheut olijfolie Courgetti of…

Lees Meer

Heldere aspergesoep

Ingrediënten (4 personen) 500 gram witte asperges 1 liter kippenbouillon (evt. van de Kleinste soep fabriek of bouillon van de reformzaak) 1 eetlepel vers gesneden bieslook 1 eetlepel vers gehakte peterselie 1 ui fijngesneden 1 teentje knoflook fijngesneden scheut olijfolie Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Schil de asperges en snijd de…

Lees Meer

Vegetarische Pad thai met bloemkoolrijst  

Ingrediënten (voor 2 personen) 200 gram tofu naturel 2 teentjes knoflook Een paksoi Een prei 250 gram champignons 200 gram wortelen 125 gram taugé 2 eetlepels sojasaus (met minder zout) 300 gram bloemkoolrijst 2 eetlepels sesamzaadjes 3 eetlepels olijfolie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Zorg dat de tofu goed uitgelekt is…

Lees Meer

Broccoli, spinazie, prei soep

Ingrediënten 1 broccoli 4 handjes spinazie 1 prei Olijfolie 1 rode ui 2 teentjes knoflook 2 eetlepels bouillonpoeder Water Toppings: feta en/of taugé en/of pompoenpitten Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de ui en knoflook fijn Voeg voldoende olijfolie in de pan en smoor daar het uitje in. Snijd de broccoli…

Lees Meer

Zalm, dille zeekraal salade

Ingrediënten (2 personen) 1 komkommer 100 gram gekookte aardappels 100 gram gerookte zalm 1 avocado 30 gram zeekraal Dille Zwarte peper Rode wijn azijn 15 radijsjes Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de aardappelen (of aardappelschijfjes) in stukjes en kook ze 15-20 minuten en laat afkoelen. Snijd de komkommer in halve…

Lees Meer

Tonijnsalade met een plakje notenbrood

Ingrediënten (2 personen) Veldsla 1 punt paprika 1 zak linzen (hak) 205 gram 8 Zongedroogde tomaten 1 appel Basilicum 1 blikje tonijn op olijfolie Olijfolie Peper en zout Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Was de sla en verdeel het over 2 borden Laat het zakje linzen uitlekken en verdeel het over…

Lees Meer

Broccoli-courgettesoep

Ingrediënten (7- personen) 3 courgette 1 broccoli 1 prei 2 teentjes knoflook Olijfolie 1 rode ui Bouillon* 1 eetlepel crème fraîche 1 eetlepel groene pesto (evt. zelf maken) Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de courgette, broccoli (inclusief steeltjes) en de prei in stukjes Snijd de ui en knoflook fijn Doe…

Lees Meer
×Close search
Zoeken