Ingrediënten (4 personen) 1 venkelknol 4 kabeljauwfilet peper en een beetje zout 4 plakjes achterham (pancetta ook erg lekker) 1 eetlepel olijfolie 200 gram kerstomaatjes 2 courgettes 2 eetlepels groene pesto Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verhit de oven tot 200 graden Celsius. Maak de venkelknol schoon en snijd deze in…
Ingrediënten (4 personen) 4 moten zalm 1000 gram asperges (2 verpakkingen) 1 (75 gram) zak Rucola Melange 2 paprika’s Dille Olijfolie 1 citroen Peper en zout Bereidingstijd: 20 minuten voorbereiding en 25 minuten oventijd (180 graden Celsius) Bereidingswijze Was en schil de asperges en leg ze in de…
Ingrediënten (4 personen) 8 eieren 8 cl (half)volle melk 10 gram peterselie 15 gram boter 60 gram oude geraspte kaas 200 gram cherrytomaten 1/2 avocado Peper en zout Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Meng de eieren met de melk en breng op smaak met een beetje peper en zout Verwarm de…
Ingrediënten (4 personen) 2 sjalotjes 500 gram peultjes 500 gram witte asperges 250 gram varkenshaasje 4 kleine aardappelen Olijfolie Peper (en zout) Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Breng de aardappelen aan de kook Snijd de 2 sjalotjes in stukjes Schil de asperges en snijdt ze in stukken van 5-6 cm Maak…
Ingrediënten (4 personen) 1 avocado 1 komkommer 1 zak (80 gram) veldsla 200 gram gerookte zalm Een paar zongedroogde tomaatjes 4 eetlepels olijfolie Extra Vierge 1/2 citroen 1 theelepel dille Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Snijd de komkommer en avocado in blokjes Was de veldsla en verdeel deze over 4 borden,…
Ingrediënten (4 personen) 300 gram rundergehakt 2 courgettes 1 bakje (250 gram) champignons ¾ fles passata 1 potje (70 gram) tomatenpuree 1 eetlepel Italiaanse kruiden 30 + kaas Peper en zout Boter Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Snijd met een spirelli (te koop bij Xenos, bol.com etc.) anderhalve courgette in spaghetti…
Ingrediënten (4 personen) 4 zoete aardappelen 75 gram pijnboompitten 3 paprika’s 225 gram kidneybonen 150 gram Griekse Yoghurt 10% 15 gram bieslook (gedroogd) 1 eetlepel citroensap 75 gram veldsla Boter en olijfolie Peper en zout Bereidingstijd: 60 minuten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 º C Boen de zoete…
Ingrediënten (4 personen) 100 gram ongekookte zilvervliesrijst 2 courgettes 2 prei 300 gram rundergehakt 1 zakje geraspte 30+ kaas 1 potje (140 gram) tomatenpuree 2 theelepels tijm Peper en zout Boter Bereidingstijd: 25 min + 20 min oventijd Bereidingswijze Kook de zilvervliesrijst in water gaar volgens de gebruiksaanwijzing Warm de…
Ingrediënten (4 personen) 6 paprika's (rood, geel, oranje) 2 uien 2 teentjes knoflook 1 afgestreken eetlepel baharat kruidenmix (van Jonnie de Boer) +/- 300- 400 gram rundergehakt 1 prei 6 roma tomaten 1 handje geraspte 30+ kaas Boter Bereidingstijd: 25 minuten, 20 minuten oventijd Bereidingswijze Verwarm de oven voor op…
Ingrediënten (2 personen) 1 klein blikje rode zalm 200 gram linzen (zak van HAK) 1 paprika 1/2 komkommer 6 kleine wortelen 2 handjes gemengde sla Zongedroogde tomaatjes Noten naar keuze: ik gebruikte zonnebloempitten en walnoten Evt. frambozen Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Laat het blikje zalm uitlekken en verwijder het vel…