Ingrediënten (4 personen) 1 spitskool 400 gram rundergehakt 1 courgette (of andere groente die je in huis hebt) 2 paprika's (of andere groente die je in huis hebt) 1 handje snack tomaatjes 1 ui 2 knoflookteentjes 1 potje (70 gram) tomatenpuree Zelfgemaakte kruidenmix: 3 tl paprikapoeder; 3 tl komijnpoeder, 2…
Ingrediënten (2 personen) 120 gram zilvervliesrijst 250 gram kipfilet 1 courgette 1 paprika 250 gram champignons 1 bosui 1 ui 2 eetlepels ketjap 1 afgestreken dessertlepel maizena 1/2 eetlepel Italiaanse kruiden Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Snijd de courgette, paprika, bosui, ui en champignons in stukjes Kook de rijst volgens de…
Ingrediënten (voor 8 kleine pannenkoekjes) 1 rijpe banaan 2 eieren Kaneel Ter garnering 1/2 banaan en een handje (diepvries) frambozen Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingswijze Prak de banaan fijn en voeg hier de 2 eieren en snufje kaneel aan toe Voeg wat boter in de pan en voeg vervolgens 3 eetlepels banaan-eiermengsel…
Ingrediënten (4 personen) 4 kabeljauw moten (zalm is ook lekker) Olijfolie Za'atar kruiden van Jonnie Boer (deze gebruikte ik voor over de kabeljauw) 2 eetlepels groene pesto 1/2 citroen 2 grote courgette 2 handjes pijnboompitjes Evt. Bulgur, quinoa of zilvervliesrijst Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Kook de rijst volgens de bereidingswijze…
Ingrediënten (voor 2 personen) 150 gram sla (naar keuze) 1/4 meloen 2 paprika's 250 gram champignons 2 handjes garnalen 2 handjes walnoten 3 eetlepels olijfolie Evt. een paar roosjes bloemkool Evt. een paar snack tomaatjes Bereidingstijd: 15 minuten Bereidingstijd Snijd de sla (of neem deze uit zak), paprika, meloen, tomaatjes…
Ingrediënten (2 personen) 2 courgette 200 gram rundergehakt 1 rode ui 1 rode paprika 1 teentje knoflook 1 handje pijnboompitten Een snuf oregano en peper Olijfolie Een paar feta blokjes Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 175 graden en stel in op 15 minuten Breng water aan…
Ingrediënten (voor 2 personen) Kidney bonen 200 gram uitgelekt (van Hak) 1/2 rode ui 1/2 komkommer 100 gram snack tomaatjes 1 stengel bleekselderij Een beetje gedroogde peterselie 1 eetlepel olijfolie citroenrasp peper Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze af. Maak de groente schoon. Snijd de…
Ingrediënten (1 persoon) Voor de salade: 1/4 krop sla 1 paprika 10 druiven Komkommer schijfjes Handje walnoten 1 gekookt ei Evt. paar plakjes gerookte kip Voor de saus: 1/2 eetlepel mayonaise 1/2 eetlepel yoghurt Een beetje gedroogde peterselie Een beetje peper Bereidingstijd: 5 minuten Bereidingswijze Snijd de sla en paprika…
Ingrediënten (4 personen) 1 blikje tonijn op water 3 teentjes knoflook 50 gram zwarte olijven zonder pit 6 eetlepels olijfolie 1 eetlepel kappertjes 2 beschuiten 2 grote tomaten 1/2 citroen Peterselie 600 gram kabeljauw Bereidingstijd: 15 minuten en 25 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200…
Ingrediënten (3-4 personen) 4 rode paprika's 2 kleine uien 2 teentjes knoflook 3 eetlepels olijfolie 500 gram rundergehakt 200 gram zilvervliesrijst 150 gram maiskorrels 1 prei 1 bosui 1/2 eetlepel paprikapoeder Peper en zout Bereidingstijd: 20 minuten en 20 minuten in de oven Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 190 graden…