Ingrediënten (voor 12 porties) 150 gram ongezouten noten 25 gram sesamzaad 25 gram zonnebloempitten 25 gram pompoenpitten 50 gram lijnzaad 2 eetlepels kokosolie (ongekleurd) 2 theelepels honing 50 gram kokossnippers Bereidingstijd: 10 minuten en 15 minuten oventijd Bereidingswijze Verhit de oven tot 160 graden Celsius. Hak de noten grof. Meng…
Ingrediënten (4 personen) 1 ui 2 knoflook teentjes 300 gram zoete aardappel 2 rode (punt)paprika's 1 kruimige aardappel 80 gram pompoenpitten 50 gram crème fraîche 2 bouillonblokjes (of 3 eetlepels bouillonpoeder van de reformzaak) Peper en zout Olijfolie Bereidingstijd: 25 minuten Bereidingswijze Doe een flinke scheut olijfolie in de pan…
Ingrediënten (voor 4 personen) 2 courgettes 1 aubergine 2 stuks knoflook 1 theelepel kaneel 50 gram rode splitlinzen 50 gram geraspte (oude) kaas 1 ui 1 gele paprika 2 theelepel gedroogde oregano 1 kuipje tomatenpuree (van 70 gram) 1 blikje tomatenblokjes 100 gram crème fraîse 4 eetlepels olijfolie Groente bouillon…
Ingrediënten (4 personen) 540 gram kabeljauwfilet (diepvries of vers) Olijfolie 1 ui gesnipperd 2 teentjes knoflook fijn gehakt 3 paprika's in reepjes 3 tomaten in partjes 1 theelepel rozemarijn gehakt (of gedroogd) 750 gram diepvries tuinerwten 1 bosje platte peterselie gehakt Peper en zout Bereidingstijd: 30 minuten Bereidingswijze Verhit een…
Ingrediënten (voor 6-8 personen) 0,5 rode kool (kant en klaar gesneden zakken zijn er ook te koop) 0,5 witte kool (idem) 70 gram pompoenpitten 2 handjes rozijnen 1 handje muntblaadjes Voor de dressing: 4 eetlepels citroensap 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel honing 1 teentje knoflook geperst 1 theelepels komijnpoeder 1…
Ingrediënten: 1 courgette 1 aubergine 1-2 paprika's Olijfolie Peterselie en basilicum (net wat je wilt) Peper en zout (ook lekker met champignons of andere groente die je nog in huis hebt). Benodigdheden: Aluminium barbecue schaal (met gaten) Bereidingstijd: 10 minuten snijden en 30 minuten op de barbecue Bereidingswijze Snijd alle…
Ingrediënten (4-5 personen) 100 ml olijfolie 2 eetlepels rode wijnazijn Gedroogde tijm Gedroogde bladpeterselie Gedroogde bieslook 1 spaanse peper 4 tenen knoflook 1 kleine ui 1 theelepel mosterd Zout en peper Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Halveer de Spaanse peper, haal de zaadlijsten eruit en snijd fijn. Snijd de knoflook en…
Ingrediënten (voor 4 personen) 1 watermeloen 200 gram feta kaas 1 rode ui 1 sap van 1 citroen 20 zwarte olijven Paar takjes munt Olijfolie Bereidingstijd: 20 minuten Bereidingswijze Pel de ui en halveer deze. Snijd hele dunne plakjes van de rode ui Pers de citroen uit en marineer de…
Ingrediënten (4 personen) 3 tomaten 1 bol (buffel) mozzarella Basilicum blaadjes vers Balsamicoazijn Bereidingstijd: 10 minuten Bereidingswijze Snijd de tomaten in schijfjes Snijd de mozzarella in schijfjes/ plakjes Beleg de tomatenschijfjes met een mozzarella schijfje en een basilicum blaadje Maak af met balsamico azijn. Lekker wanneer je meerdere salades op…
Ingrediënten (3-4 personen) 2 puntpaprika's 1 komkommer 4 tomaten 1 rode ui 200 gram feta 8 eetlepels olijven 3 eetlepels extra vierge olijfolie 2 eetlepels azijn peper en zout optioneel verse of gedroogde kruiden van ieder 1 eetlepel dille, bieslook, peterselie Bereidingstijd 20 minuten Bereidingswijze Snijd de puntpaprika's doormidden, verwijder…